台版米其林指南「2022山海台菜餐厅」今晚揭晓 形塑台湾餐饮品牌迈向精致餐饮
【记者许丽珍/台北报导】台版米其林指南「2022山海台菜餐厅」名单今晚揭晓,由评选委员推荐10大具代表性餐厅。经济部长王美花表示,料理越在地反而越国际,现代的厨师要将料理融入创意、文化及很多的想像空间,形塑台湾餐饮品牌迈向精致餐饮,赋予「台菜」料理融入美学元素,或许明年可以到户外举办。
【记者许丽珍/台北报导】台版米其林指南「2022山海台菜餐厅」名单今晚揭晓,由评选委员推荐10大具代表性餐厅。经济部长王美花表示,料理越在地反而越国际,现代的厨师要将料理融入创意、文化及很多的想像空间,形塑台湾餐饮品牌迈向精致餐饮,赋予「台菜」料理融入美学元素,或许明年可以到户外举办。
【记者许丽珍/台北报导】为推广、传承台菜经典好味道,经济部商业司举办素有「台版米其林指南」之称的台菜餐厅征选活动,网罗全台湾北、中、南、东与离岛各地美食佳肴,希望台菜能在全世界发扬光大,预计10月26日公布69家入围名单。
【记者曾仲葳/综合报导】第二届500盘名单9/30即将揭晓。50位横跨不同专业背景的名人,包含名厨、美食家、企业界、艺文产业界、娱乐产业界等,共同组成的超豪华评审阵容抢先曝光、星光熠熠!今年得奖名单也大洗牌,更有外带、外送美食入榜,完整呈现台湾在疫情之后的餐桌风景。