晶华轩「港式经典蟹宴」 喜新恋旧 「老香港咖哩蟹」全新复刻上桌
【陈扬盛/台北报导】秋风起、虾蟹肥,台北晶华酒店三楼的晶华轩配合品蟹季节的到来,即日起以传承香港老味道为概念推出「港式经典蟹宴」,严选重达一公斤以上、来自斯里兰卡的肥美巨蟹,运用姜葱、煲煮、避风塘等多种手法进行烹调,并推出全台独家的特色美味老香港咖哩蟹与往年热卖的荣嫂姜葱炒蟹、庙街惹味香辣蟹、艇家避风塘炒蟹共同吸引饕家目光,另外以有著浓郁膏蟹的沙母入馔、获得500盘美食评鉴肯定的膏蟹马蹄蒸肉饼、生拆膏蟹麻婆豆腐等人气蟹肴也将回归供消费者点选,每道蟹肴2600元起。此外将限量推出蟹粉小笼包与蟹肉春卷两款港点以及暖胃的姜茶芝麻汤圆和姜汁炖奶,每道250元起。