维多丽亚酒店中餐厅迎新厨！屏东可可、南投玫瑰、新竹水润饼入菜好惊艳

【曾仲葳／台北报导】台北维多丽亚酒店「双囍中餐厅」在春末夏初迎来年仅35岁，却已入行近20年资历的新厨吴宇轩，以细腻讲究的老派粤菜厨功为本，融入现代餐饮创新概念大胆玩味，再以精致摆盘同时满足视觉与味觉的惊喜冲击，选用台湾优质食材取代高贵进口货，将人均控制在1200元上下，让美食爱好者能以更亲民价格享受美食。全新菜色像是翻玩咖啡排骨的可可版「摩登复古小炒骨」、花香微酸的「玫瑰醋栗靓虾球」摆盘极美、时下流行的酸菜鱼主厨参考人气川菜馆老板娘的版本制成「泡野山椒浸斑片」，鸡白汤温润了泡野山椒的酸辣与青花椒的麻，酸香开胃。