超加工食品藏危机 吃太多肥胖和癌症及认知障碍找上身
【记者黄泓哲/综合报导】超加工食品(UPF)是指经过多道工序制成、含有大量人工添加剂的食品,如速食、饼干和冷冻披萨等。这类食品因美味方便深受欢迎,但它对健康的隐患不容小觑。研究显示,台湾高中生自1993年至2011年间的UPF摄取量大幅增加,肥胖率也随之攀升。此外,UPF还与癌症及死亡率有关,甚至可能影响认知能力。联安预防医学机构总院长郑乃源医师提醒,这些「方便食品」不仅热量高,还可能令人上瘾,长期食用会对健康造成多重危害。
【记者黄泓哲/综合报导】超加工食品(UPF)是指经过多道工序制成、含有大量人工添加剂的食品,如速食、饼干和冷冻披萨等。这类食品因美味方便深受欢迎,但它对健康的隐患不容小觑。研究显示,台湾高中生自1993年至2011年间的UPF摄取量大幅增加,肥胖率也随之攀升。此外,UPF还与癌症及死亡率有关,甚至可能影响认知能力。联安预防医学机构总院长郑乃源医师提醒,这些「方便食品」不仅热量高,还可能令人上瘾,长期食用会对健康造成多重危害。
【李芷妤/台北报导】7岁陈小弟长期便秘,排便像一颗一颗羊便便,即便尽量避开可能过敏原,肠胃不适症状始终没缓解,甚至对更多食物过敏。医师指出,陈小弟是因为肠黏膜受损形成肠漏症,所以无法阻止过敏原、毒素或其他有害物质渗透进血液中,甚至因为屏障大开,过敏原越来越多。
长期便秘族共同的痛,即使顺利排便,总像一颗颗羊便便,医师提醒原因可能是没修复肠黏膜,除了靠益生菌支持黏膜细胞修复,减少精致加工食品、注意三餐营养均衡也是关键。
【李芷妤/台北报导】87岁王阿公中风后须靠拐杖扶著墙壁行走,教练循序以行走训练、平衡训练慢慢带著阿公一路进步,3年后可硬举起40公斤重量,摆脱拐杖趴趴走。医师强调,中高龄加入肌力训练更能强身健体,只要做好动作控制评估,例如骨质疏松不适合扭转,退化性关节炎要降低冲击等,慢性病、换过关节都不是问题。