台中这火锅店不怕苏丹红!因为不提供沙茶酱 美食靠自制胡麻酱取代
【记者鲜明/台中报导】苏丹红食安风暴造成人心惶惶,不但辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等常见的调味料中镖,就连吃火锅必备的沙茶酱也难以幸免,火锅店生意也受到波及。台中市1家知名火锅店却不受影响,因为业者从开业起就没有提供沙茶酱,而是提供胡麻酱、黄金酱油等自制酱料,希望透过轻淡清爽的酱料,让消费者品尝最天然的食材原味。
【记者鲜明/台中报导】苏丹红食安风暴造成人心惶惶,不但辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等常见的调味料中镖,就连吃火锅必备的沙茶酱也难以幸免,火锅店生意也受到波及。台中市1家知名火锅店却不受影响,因为业者从开业起就没有提供沙茶酱,而是提供胡麻酱、黄金酱油等自制酱料,希望透过轻淡清爽的酱料,让消费者品尝最天然的食材原味。
【王怡人/综合报导】台湾夜市小吃蚵仔煎香Q美味,不仅是许多台湾民众喜爱的美食,更是名扬国际的著名小吃,不过蚵仔煎的配料,除了蚵仔、蛋、粉浆之外,还会搭配季节性蔬菜,农粮署分享蚵仔煎内经常出现的4种青菜,并说明其口感以及盛产季节,其中一道菜却被网友指是「邪魔歪道」。