江振诚餐厅「青森周」限期仅4天 永续主题7大Recycle转换7道料理
【记者叶盛耀／台北报导】这几年逢年终时节美食圈一大盛事，即是RAW又将迎来「青森周」。江振诚Chef Andre今年又于11月启程前往日本青森，透过5天参访将所见变成料理。今年以永续为主题，将青森县7大Recycle，从「食材、环境、产业、文化、创意、工艺、生活 」转换成7道料理。今年为Chef Andre与青森第4次合作，限定菜单仅12/15-12/18共4天，果然又是一位难求。
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