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台盐特级与高级差在哪? 官方亲自揭晓这种更适合做菜

台盐特级与高级差在哪? 官方亲自揭晓这种更适合做菜

【李家颖/综合报导】有做菜习惯的家庭使用盐是一大料理佐料,就有一名网友在超市发现台盐出的盐巴有分成「高级碘盐」、「特级碘盐」两种,问差别在哪?引起不少网友讨论,而台盐过去也曾分析两种盐的成分与用途,透露特级碘盐比较适合用在料理上。

30年未调反应部分成本 台盐高级和特级碘盐中元节后小涨

30年未调反应部分成本 台盐高级和特级碘盐中元节后小涨

【记者许丽珍/台北报导】台盐公司稳定供应台湾民生用盐,高级碘盐自民国81年上市至今已逾30年未调整价格。根据行政院主计总处调查,台湾消费者物价指数(CPI)30年来涨幅逾55%,基于历年设备更新、能源、运输、人工、食安法规要求等各项成本逐年攀升,台盐于今(113)年中元节之后,陆续调整高级碘盐、特级碘盐售价,反应部分成本俾利稳健经营。

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