夏慕尼携手米其林星厨打造星级铁板烧 普罗旺斯海鲜盘秋冬新味
主餐严选日本A5和牛与花东樱桃鸭胸,夏慕尼研发团队以马德拉红酒与桑葚熬制Gravy,层次深邃而富果香...
主餐严选日本A5和牛与花东樱桃鸭胸,夏慕尼研发团队以马德拉红酒与桑葚熬制Gravy,层次深邃而富果香...
...在地的芭乐、甜玉米也成为串连印度风味意象的载体,「樱桃鸭胸火腿/芭乐咸酸甜/佛卡夏」由来为主厨 Jo...
...经典火候与法式酱汁层次完美融合。主餐以 「台湾花东樱桃鸭胸」 为主角,经 56℃ 低温舒肥后再于铁板...
这次主餐以 「台湾花东樱桃鸭胸」 为主角,经 56℃ 低温舒肥后再于铁板煎炙至金黄酥脆,搭配大明虾与...
...法烹调南非活鲍、龙虎斑、日本播磨生蚝、根岛生态虾、樱桃鸭胸、A5和牛等奢华食材,料理风味由清新到醇厚...
...,美国极佳级翼板牛排6oz、普罗旺斯海鲜拼盘或香煎樱桃鸭胸,征服饕客挑剔的味蕾,其他菜色含括有主厨精...
主餐以「台湾花东樱桃鸭胸」为主角,肉质油脂分布均匀,料理采用56℃ 低温舒肥技法锁住珍贵肉汁,再于铁...
...80元+10%,选用美国Choice老饕牛排与香煎樱桃鸭胸为双主菜,搭配海大虾、北海道干贝与综合义式...
...:《无忧住含早晚餐》升级义式疯狂水煮鱼、金沙松阪猪炖饭、樱桃鸭胸为晚餐精选料理,风味多元、质量兼具。
...厨精心料理的美味热菜,令人食指大动的选项包括:嫩煎樱桃鸭胸、雅阁叉烧皇、蒜香奶油焗生蚝、日式味噌松阪...
...桂叶、花椒等香料费工炖煮而成的鸭高汤醇香澄澈,嵌入樱桃鸭胸肉片的鸭香冻带著弹嫩透亮光泽,于上缀以黑醋...
全新推出的「舒肥樱桃鸭鸡汤面」,低温舒肥而成的樱桃鸭胸切面呈现诱人粉红色,鸭皮经炙烧,咬下时散发淡雅...
...等炒制的酸椰菜,沾黄芥末酱享用,售价588元;法式樱桃鸭胸佐红酒芥末酱汁,选用樱桃鸭取鸭胸表皮香煎逼...
...住肉汁,搭配自制苹果香草酱,入口清爽不腻;「白兰地樱桃鸭胸」则以低温慢煎宜兰樱桃鸭,佐以自制白兰地酱...
...气。「脆栗鸭卷」灵感则来自于港式传统酱鸭,选用宜兰樱桃鸭胸肉,以慢炖煮过的鸭胸肉包裹鸭碎肉后入油锅酥...
...浓郁香气,再以低温静置,完美锁住和牛纯粹风味。肥美樱桃鸭胸以白兰地点火炙烧,点缀主厨特制樱桃酱汁,再...
...料提供了蛋白质、纤维质与淀粉,主菜则有熏鲑鱼酪梨、樱桃鸭胸和培根香肠等任君挑选,缤纷丰盛。意犹未尽,...
...血橙酱汁,入口瞬间感受到鲜甜美味。随后的冬季洋梨与樱桃鸭胸的花园沙拉,搭配清盈爽口香槟酒醋酱汁、汤品...
...饮食禁忌者另有西班牙伊比利猪、纽西兰小羔羊排、宜兰樱桃鸭胸以及放山贵丁鸡鸡腿等肉品可供选择。活动期间...
...战斧猪排套餐」,内含明星商品战斧猪排,还有松阪猪、樱桃鸭胸等。本次主打「安格斯牛火山套餐」,雪花板腱...