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米其林一星aMaze心宴以冬季虾蟹、山海旬味 暖心献上年终《谢》宴

米其林一星aMaze心宴以冬季虾蟹、山海旬味 暖心献上年终《谢》宴

【陈扬盛/综合报导】甫于今年8月荣获《米其林指南》「年度开业大奖」及「米其林一星」肯定的预约制高端私房菜餐厅aMaze心宴,即日起正式推出全新季节菜单《谢》宴,每人6280元+10%。由行政总厨杨光宗(宗哥)领军,以「年终感恩」之意从心出发,揉合中菜底蕴与西式料理元素与技法,透过秋冬最富饶的「虾蟹海味」描绘温度、情感与时序。这份全新料理旅程,不只是庆祝,亦是诉说著一份来自料理人的由衷感谢。

新北耶诞飘书香! 作家林少雯慨赠童书分享爱与温暖

新北耶诞飘书香! 作家林少雯慨赠童书分享爱与温暖

【记者曾佳俊/新北报导】为鼓励孩童从小养成优良阅读习惯,儿童文学作家林少雯特别于耶诞前夕捐赠其童书代表作《亲爱的小耳朵》和《沙沙和皮皮》,给新北市立图书馆107所图书分馆暨全市221所公私立小学,昨(12)日由新北市立图书馆长吴佳珊与新北市政府教育局主秘黄丽铃代表受赠,并于赠书仪式中分享创作的心路历程,为儿童阅读注入满满温情。

Ukai-tei Kaohsiung新任行政主厨天才料理人难波海领军 冬季菜单全新登场

Ukai-tei Kaohsiung新任行政主厨天才料理人难波海领军 冬季菜单全新登场

【陈扬盛/综合报导】位于THE AMNIS然一酒店三楼的Ukai-tei Kaohsiung推出全新时令菜单,以「冬之温度」为主题:铁板烧以温度递进展开料理剧场;西餐以澄清与慢煨描绘欧陆冬景;怀石则以极简本味,呈现冬季食材的沉著纯粹。本季选用鳕场蟹、乌骨鸡、乌鱼子、北海道生蚝、和牛、澎湖乌贼等冬季盛产食材,透过低温熟成、药膳萃取、慢煨与炭火香气,凝缩冬季特有的深度风味,成为今冬高雄精致餐饮体验的亮点。

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