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夏日绿宝石!绿竹笋季节来了 快记住「4字口诀」保证甜又嫩

夏日绿宝石!绿竹笋季节来了 快记住「4字口诀」保证甜又嫩

【记者黄泓哲/台北报导】夏天正是吃绿竹笋的好时机!端午节过后,绿竹笋进入盛产期,这种被称为「绿宝石」的蔬菜,外型像牛角、质地细致、香甜多汁,吃起来就像甜梨一样爽口,最适合用来做凉笋料理。高纤、低热量的特性也很符合现代人讲究养生的饮食需求。农粮署提醒,现在正值当季,要尝鲜就趁现在。

JR东日本大饭店台北「凯华楼」绿竹笋盛宴 即日起至8/31限时登场

JR东日本大饭店台北「凯华楼」绿竹笋盛宴 即日起至8/31限时登场

【陈扬盛/综合报导】正值夏日新北市绿竹笋盛产期,笋肉细致无渣,含水量高,吃起来清脆爽口、带有自然甘甜,为推广台湾在地旬味,JR东日本大饭店台北B1「凯华楼中华料理」即日起至8/31期间,特以「绿竹笋」为主题,匠心设计多道期间限定料理,结合绿竹笋的鲜甜清脆与山海珍馐,呈现层次丰富、味型讲究的夏日盛宴。

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