台北文华东方酒店米其林一星雅阁中餐厅 推出冬季滋补暖心菜单
主厨阮明燊匠心复刻经典粤菜底蕴,演绎食材本味及以精准火候淬炼而出的极致香气,诠释季节变幻中所蕴藏的香...
主厨阮明燊匠心复刻经典粤菜底蕴,演绎食材本味及以精准火候淬炼而出的极致香气,诠释季节变幻中所蕴藏的香...
...厨艺资历跨越多元范畴,积累逾二十年的深厚底蕴,并于粤菜领域深耕有成,善于在经典本味中注入当代新意。此...
...辰园推出「祥云瑞彩」六人粤宴1万3888元,以人气粤菜铺陈年味层次「鸿运烧味拼」汇聚蜜汁叉烧、明炉烤...
伍志杰信奉「粤菜不离本」,如坊间顶汤可能炖煮5至6小时即可,但辰园的「瑶柱煎官燕佐顶上汤」得慢熬至少...
...的港式面馆做好。他提到在台湾可以吃到很多很好的精致粤菜,但说到小吃、面食,就给外界平民化印象。 但...
台北喜来登大饭店粤菜餐厅「辰园」新主厨伍志杰进驻,将于12月1日起推出主打传统粤菜的12道餐点。来自...
「辰园」由新任主厨伍志杰掌杓,以三种粤菜料理手法,献上「极上蟹宴三品」包括「花雕蒸鳕场蟹柳」、「避风...
主馆空间有融入北海岸在地食材的吃到饱餐厅、粤菜包厢、铁板烧与酒吧等;别馆则有挑高10米的泉曦教堂、近...
「蟹肉布甸」是将经典粤菜「葱姜炒蟹」用创新冷菜手法呈现,将螃蟹拆解重组后,蟹肉与葱姜细腻拌匀,蟹壳与...
...技艺深感共鸣。两人心中不约而同浮现一个提问:「当代粤菜的细腻雅致,遇上川菜的滚烫灵魂,究竟能激荡出什...
...人分享套餐,让普发现金瞬间放大。「潮粤坊」主打经典粤菜,以「招牌片皮鸭三吃」为核心,搭配「老坛酸菜龙...
...可入住4人。 馆内餐饮也同步祭出万元放大术,包含粤菜烤鸭中餐厅「贺鸭郎」消费满万赠泰式餐酒馆「BA...
喜欢精致中式料理的消费者,推荐香宫粤菜餐厅的「烤鸭海鲜四人套餐」,可尝到招牌的脆皮樱桃烤鸭、松叶蟹及...
蟹肉饼为粤菜中经典必尝的家常料理,「沙母花雕蒸肉饼」5680元+10%,主厨加上了陈年花雕和膏蟹华丽...
...展开一场舌尖上的环球之旅;桃花林中华料理:主打正统粤菜与创新中式佳肴,道地风味与细腻手工兼具;山里日...
...等红𫊻与海虾熬制的潮州砂锅粥、鲍鱼花胶粥,以及经典粤菜蟹粉龙皇云吞面,还有一次可吃到牛腱、牛肚、牛筋...
由粤菜界名厨许耀光掌杓的「平假日金龙厅片皮鸭四人分享餐」,以家传手法重现经典烤鸭六吃,从现切片鸭、鸭...
在台湾粤菜界资历逾40年的许耀光主厨,此次以「家的味道」为菜品设计发想,引领团队重现记忆中的家乡味。...
【陈扬盛/综合报导】时序入秋,正是品尝肥美螃蟹的最佳时节,位于板桥捷运站旁的台北新板希尔顿酒店「青雅中餐厅」,于今年8月荣获《2025台湾米其林指南》肯定,即日起至11/30推出「金秋蟹宴」限定料理。此次菜单以多元料理手法诠释时令海味,呈现秋蟹的不同风貌与层次,当季肥美的秋蟹入馔推四道新作,包含融合东北酱香的「大连酱烧沙公」、注入上海风味元素的「深圳红𫊻炒年糕」、咸香浓厚的「潮汕沙茶炒沙公」,以及展现港式热炒底蕴的「香港生啤蒜香烧红𫊻」,每道售价1680元起。
...年的中餐行政主厨邱龙俊掌杓,精选上等食材,融合细腻粤菜工法,滋味鲜美、排盘大气,结合专业声光与服务团...