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华府才吃得到的传奇国宴 台北福华经典重现「江南风华臻味宴」

华府才吃得到的传奇国宴 台北福华经典重现「江南风华臻味宴」

【陈扬盛/综合报导】曾登上美国华府,专门宴请外宾、华侨的传奇国宴料理,如今在台北福华大饭店的馆内餐厅江南春就能吃到,11/1起至2026/1/31「江南风华臻味宴」料理,以「2017年双橡园80风华-台湾美食晚宴菜单」改良,运用台湾在地食材,体现中华料理八大菜系之一「江浙菜」鲜美滑嫩、小巧精致的灵魂。同时,为强调用餐的尊荣氛围,以及呈现师傅的桌边料理魅力,此套餐仅于包厢内供应。每人每套价格新台币3888元(需另加 10% 服务费),需提前5天预订,即日起开放订位。

为何「天使红虾」总是难吃又腥?鱼贩解答:问题出在这

为何「天使红虾」总是难吃又腥?鱼贩解答:问题出在这

【高沛生/综合报导】名字梦幻、外观鲜红的「天使红虾」,近年成为吃到饱餐厅的亮眼食材,却被许多饕客抱怨口感松散、腥味明显,怀疑只是靠名字撑场面的过誉食材。对此,一名鱼贩现身解释,点出天使红虾之所以常让人失望,其实与长途冷冻保存及退冰方式息息相关,强调只要处理得宜,一样能煮出鲜甜弹牙的好滋味。

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