「超级蔬菜」真的很神？ 营养师揭「6大好处」与「3大风险」
【记者黄泓哲／台北报导】羽衣甘蓝（Kale）因营养价值高，被称为「超级绿叶蔬菜」。营养师指出，每100公克羽衣甘蓝就含有超过700微克的维生素K，还富含维生素C、钙、镁、膳食纤维等，有助于降低坏胆固醇、提升好胆固醇与改善心血管健康。多项研究显示，每天饮用羽衣甘蓝汁，能降低血压、稳定血糖，甚至改善糖尿病患者的胰岛素敏感性与体重。
【记者黄泓哲／台北报导】羽衣甘蓝（Kale）因营养价值高，被称为「超级绿叶蔬菜」。营养师指出，每100公克羽衣甘蓝就含有超过700微克的维生素K，还富含维生素C、钙、镁、膳食纤维等，有助于降低坏胆固醇、提升好胆固醇与改善心血管健康。多项研究显示，每天饮用羽衣甘蓝汁，能降低血压、稳定血糖，甚至改善糖尿病患者的胰岛素敏感性与体重。
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