踏入HAYASE日本料理餐厅,餐厅以仙台城堡小镇为主题,日本战国时期武将「伊达政宗」的复刻盔甲装饰在餐厅门口,立即转换时空感受日本风情。餐厅区区分为怀石料理区、铁板烧区域,和环绕师傅餐台的割烹柜枱。餐厅共有65个座位包含6个可容纳4-10位私人包厢,提供私密、舒适的用餐环境。

位于JR东日本大饭店台北B1楼的「HAYASE」日本料理,餐厅设计以城堡小镇仙台为主题,门口使用从日本订制,与原物同样尺寸复刻的日本战国时期武将「伊达 政宗」的盔甲进行装饰。业者提供
位于JR东日本大饭店台北B1楼的「HAYASE」日本料理,餐厅设计以城堡小镇仙台为主题,门口使用从日本订制,与原物同样尺寸复刻的日本战国时期武将「伊达 政宗」的盔甲进行装饰。业者提供

来自仙台的日籍料理长,郡司行雄(Yukio Gunji),从19岁踏入厨艺领域,拥有超过25年的厨艺经验。HAYASE日本料理不仅选用日本的优质食材,更著重选择台湾当令的新鲜食材,「迎春亲睦会」则运用到货的新鲜食材变化,开创无菜单料理来呈现的怀石美馔,特别讲究食材选择及鱼料处理,每一道菜都是由料理长郡司行雄亲自掌管,不假他人之手,严守怀石料理的精髓。

JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理推出的「迎春亲睦会」运用到货的新鲜食材变化,开创无菜单料理来呈现,每一道菜都是由料理长郡司行雄亲自掌管,不假他人之手。业者提供
JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理推出的「迎春亲睦会」运用到货的新鲜食材变化,开创无菜单料理来呈现,每一道菜都是由料理长郡司行雄亲自掌管,不假他人之手。业者提供

此次「迎春亲睦会」以春天带来美丽的自然风景为意象,运用「花」、「鸟」、「风」、「月」及「万月」为名称设计不同道数的怀石料理,菜色更以不同节气为主轴创造细致的味蕾。即日起至4/30的优惠方案可选择单杯饮品餐价3000元起,或是搭配无限畅饮享受包含日本清酒、果实酒、生啤酒、烧酒、威士忌及无酒精饮料等优惠餐价,000元起,四人同行还享有免服务费优惠。

HAYASE日本料理「迎春亲睦会」可搭配无限畅饮享受包含日本清酒、果实酒、生啤酒、烧酒、威士忌及无酒精饮料等优惠餐价4000元起,4人同行还享有免服务费优惠。业者提供
HAYASE日本料理「迎春亲睦会」可搭配无限畅饮享受包含日本清酒、果实酒、生啤酒、烧酒、威士忌及无酒精饮料等优惠餐价4000元起,4人同行还享有免服务费优惠。业者提供
禁止酒驾