日本甜点界新星昆布智成主厨出生于甜点世家，曾在法国米其林二星餐厅L'Atelier de Joël Robuchon担任甜点主厨，如今为日本知名和菓子店「昆布屋孙兵卫」第十七代经营者。昆布智成主厨擅长制作生菓子、盘饰甜点、杯装甜点和如同珠宝般的精品甜点。旅法期间他累积深厚功力、汲取风土民情，将华丽缤纷的法式甜点与平和淡然的日式美学巧妙结合，呈现与众不同的甜点风味。
像是外观光泽如艺术品的「永续」，是将白巧克力和抹茶结合，杏桃、柠檬、百香果制成的内馅，清爽又带有深度的口感。「皇家」则是运用了无麸质茶香海绵蛋糕，搭配阿萨姆巧克力奶馅和佛手柑果冻，以及巧克力奶香香缇和茶香巧克力慕斯，味道层次分明，余韵回味悠长。另一款「和谐」则是将巧克力慕斯与覆盆子果泥和开心果穆斯林奶油馅结合，交织出和谐又平衡的多层次滋味。
就连外观看似朴实无华的「巧克力旅人蛋糕」，内层也是别具巧思，厚实绵密的巧克力磅蛋糕，带有淡淡的奶油香气，加入杏仁与开心果增添风味，整体质地带点湿润，香甜而不腻口。
昆布主厨表示这次在甜点的创作上，为展现巧克力的风味层次，每款甜点都花了很多巧思来研发及制作，尝试赋予巧克力甜点不一样的生命力，为让每一口都充满惊喜，昆布主厨也特别重视食材的组合以及口味层次和适口性，并运用水果的酸度等元素平衡甜度，希望能用甜点打造一场跨国的美味邂逅，让喜欢甜点的消费者无需远赴日本，便能细味昆布智成主厨的匠心经典。
