市长陈其迈表示，高雄米其林榜单从去年发布的53家店，成长至今年的61家，这是对高雄餐饮业的极大鼓舞及肯定，更是对高雄作为国际美食城市的强力证明，欢迎海内外民众闻香而来、大快朵颐！
观光局长高闵琳指出，今年高雄入选米其林指南的餐厅数量，较去年增加8家，充分显示高雄在国际美食界的地位日益提升。她强调，观光局近年来举办的一系列美食活动，如「大港吃锅」、「高雄日尝366」、「高雄料理职人口袋美食」、「高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」等活动，挖掘许多在地飘香美味，同时吸引米其林评审关注品尝，进而推荐入榜，这些推广在地美食与餐饮店家的活动，成功将高雄的美食文化推广至全球。
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高闵琳进一步表示，今年的米其林名单中，最大的惊喜莫过于新入选米其林指南即摘下1星殊荣的「隽 GEN」；其邀请曾荣获米其林三星荣耀的粤菜名厨陈泰荣担任餐饮总监，独创粤菜板前料理，除能近距离欣赏精湛的烹饪技术，更追求食材风味最大化，传递正统美味粤菜的手法与精神；已连续三年蝉联米其林一星的「承Sho」，是日本米其林餐厅「传DEN」于2020年扩展的首间海外姊妹店，由副主厨藤本详一来台坐镇。该餐厅因应时令，于台湾及高雄各处海港、小农取材，创作属于高雄的旬味料理，并经常与其他美食名店合作进行餐饮交流，为高雄美食激发不同创意。
「Haili」餐厅则连续2年获得米其林一星的肯定，康仁维主厨的料理方式揉合法、日风格和技巧；单一套餐网罗日本与在地食材，用现代风格诠释，吸引许多老饕定期报到。而连续2年蝉联绿星肯定的「Thomas Chien」，则以其精湛的法式料理手法和对南台湾食材的深度挖掘与探索，今年再获米其林绿星认证，彰显简天才主厨对高雄在地永续发展的承诺与贡献。
观光局补充说明，除造访米其林推荐餐厅，不妨跟著指南按图索骥来场高雄美食之旅，探索高雄海纳百川的多元美味；从街头小吃、传统老味到星馔美味，高雄应有尽有，绝对能满足你对美食的任何需求。而即将于9月份登场的「高雄爱•月热气球」活动，可让游客在爱河及月世界享受如法国塞纳河畔与土耳其卡帕多奇亚般的绝佳美景，千万不要错过！更多活动资讯可至观光局官方脸书或高雄旅游网查询。
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