首次以餐厅经营形式对外公开台塑企业招待所的传奇料理「台塑正宗带骨牛小排」，更献上全台唯一的「台塑牛小排经典牛肉面」及「牛小排辣味炒饭」等「FB Kitchen」台塑牛小排经典系列。有别于市场上号称的「台塑牛小排」，事实上由台塑企业李宝珠夫人40年前所亲身研发的牛小排料理，其独特香气与作法迄今未在任一坊间餐厅被真正呈现，台塑生医首次跨足餐饮，不仅食艺复兴经典名菜「台塑正宗带骨牛小排」，并首次敞开餐厅大门，让各界真正一窥究竟独门美食之精髓！餐厅位于台塑新总部，具有企业精神意义的地理指标，隐身台北企业总部园区(T.CBD)的新明路上，为内湖一隅注入耳目一新的魅力朝气！庆开幕祭出经典牛小排双飨套餐999元起的期间限定优惠。
黄金90年代风靡牛排市场、令人难忘「台塑正宗带骨牛小排」，实出自董座夫人李宝珠之手，源于为吃不惯西餐的王永庆而私房亲作，依传统家乡味，几经研制，得以敲开独门招牌菜的灵魂精髓，发明出全熟但保有肉汁的独家秘方，遂成台塑企业招待所40年来备受老饕推崇、征服贵宾大老们舌尖的传奇美馔。这道中式口味、西式调理的「台塑正宗带骨牛小排」，这回由「台塑生医」领军献艺，有别于市场上号称的「台塑正宗带骨牛小排」，标榜绝对正宗、全台独家，为「FB Kitchen」最具精神意义与传承指标的私房菜！
迥异于市场所见的传统牛排，「台塑正宗带骨牛小排」从原肉的食材严选，即产地需有纯净水源与天然饲料的饲养环境，到特选Choice 3A级的年轻牛只，精挑肋脊部中第6-8节邻近背部前段的部位，其肉质结实弹嫩、如大理石花纹般的油花更是均匀，而「台塑正宗带骨牛小排」的挑剔不仅于此！不仅以17种食材、干湿腌料2:8的黄金比例，更没有卤包混杂所炼制的独门秘方，将原肉完全浸泡其中，加以手工SPA按摩入味后，自低温腌制48小时、慢火烘烤2小时，直至牛小排染上诱人欲滴的琥珀金黄色！每一头牛仅能做6客、每客就要花上三天的究极坚持！连端上餐桌的前一刻也丝毫不马虎，由职人洗炼的刀工精修，确保每块肥瘦于入舌口感，都能达到3:7的匀称比例，造就全熟厚烤的牛小排，即便不用沾酱就多汁入味！
「台塑正宗带骨牛小排」不仅保有嫩汁口感，和烘烤油花的独特香气，入口佐上新鲜生蒜，便在舌尖掀起台式美味旋风！如此自慢之作，「FB Kitchen」不仅首次敞开对外大门，更延伸至台湾经典的国民美食，献上全台首创「台塑牛小排经典牛肉面」和「牛小排辣味炒饭」，「台塑牛小排经典牛肉面」看似平凡的赭红色清汤，实是融合中法经典的全新配方，特选白皮洋葱与富含花青素的紫洋葱，将双料洋葱入列烹台以250℃高温煎至焦化取其鲜美辛口，再加入白萝卜、红萝卜、大葱、蒜苗和六种特级汉方香料及整颗苹果，以大火熬煮汤头，再以文火慢熬2小时后静置1天，反复其烹汤工序三天，将所有天然食材煮透、熬取精华！最后添上道地四川味的手工辣豆瓣酱熬煮，蜕变成充满仪式感的经典红烧汤头，入喉逐滴绽放的丰富层次，自温润辛口到蔬果的天然甘醇，馥郁的极制汤头佐浮夸的六盎司「台塑正宗带骨牛小排」，配上每日清晨纯手工现擀制面的劲道滑顺，再创天花板级别新作的「台塑牛小排经典牛肉面」令人尝过一次就魂牵梦萦！
「牛小排辣味炒饭」则裹藏深厚厨艺地将蛋液包饭、由大火转文火的绝妙锅气，佐上牛小排方状富有口感的美味，与辣牛油拌炒出浑然天成的黄金炒饭，端上粒粒分明的极致飨宴。「台塑正宗带骨牛小排」、「台塑牛小排经典牛肉面」和「牛小排辣味炒饭」等三道牛小排系列飨食皆独家于「FB Kitchen」首次公开，回归品牌初心以美食会友，将惊艳不已的神秘料理分享给热衷美食的饕客，首访必尝的迷人料理，每日极制限量！日限12客「台塑正宗带骨牛小排」和24碗「台塑牛小排经典牛肉面」，记得提前一天预约。
传承李宝珠董座夫人视宾客如家人，细腻独到的厨艺本领，「FB Kitchen」严选在地纯净来源的食材，更强调每日清晨新鲜配送与备料现作，借由职人细腻的烹调技艺，端出近30道蕴含幸福感与味蕾温度的精致家常套餐，带来多元的山林海味！无论是一头温体猪仅能作六份鲜嫩多汁的「酥炸猪排」，或由水帘式鸡舍养出鲜美鸡肉，所制成的「剥皮辣椒鸡煲」，到有别于传统的蟹黄豆腐煲，主厨推荐「海鲜豆腐煲」，则以料丰实在的生鲜海产替滑嫩的鸡蛋豆腐注入满满海味，特别将云林产地直送的小农南瓜、红萝卜各自现榨成泥，以黄金比例调制的金黄煲底，不仅提鲜更加清爽、为饕客的健康打点，在「FB Kitchen」连素食者都能尝到采用上等橄榄油，精心烤制的「普罗旺斯田园烤时蔬」与严选当季、富含五种蔬果以上的「水果能量沙拉」等，来访饕客皆可在此领略台湾在地食材之美。
台塑生医董事长王瑞瑜首度跨足餐饮，要求每一道料理都如同当年母亲照顾员工和宾客的心意一般，细细雕琢，是这份爱与关怀，让「FB Kitchen」的美食在入口时多了独门的好滋味，重新解构餐饮文化，展现极具巧思的新颖型态，从品牌概念、空间格调至餐点设计，以低调的黑色玻璃帷幕外观，隐身于台北企业总部园区的内湖一隅，敞开大门踏入第一步便能感受到简约风格的美学与室内盎然的绿意，抬头可见挑高空间中如繁星点缀的金色摩登灯饰与自然洒入的日光相互映染，让用餐环境围绕著舒活恣意的氛围。全域共有56席，宾客可依喜好至沙发、石纹餐桌、半开放式包厢，还有替单人用餐量身的高脚吧台，甫试营不到一个月便已累积破百笔五星好评，更有诸多回访饕客视此处为忙碌的都会生活里，享受悠活午间食光的世外桃源！
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