tvN表示，《瑞镇家》是《尹食堂》的番外篇，原本是「尹食堂」理事的李瑞镇升职当老板，带领固定班底经营新的分店，卖的是被称为「韩国速食」的街头小吃，菜单比《尹食堂》挑战过的拌饭、烤肉等传统韩食更简便。先前传出节目12月初即将拍摄，优先考虑的取景地为墨西哥，但tvN怕引起大批人潮围观，不公开地点。
《尹食堂》受新冠肺炎疫情影响，暂停营业多年，罗PD原本打算重启第3季，因尹汝贞行程问题而流局。《STARNEWS》透露，尹汝贞直到最近都一直跟制作单位协调录制时间，不过年底行程紧凑调整不易，她决定专心准备Apple TV+《柏青哥2》的拍摄，因此婉拒制作单位，才会改成番外篇《瑞镇家》。据悉，固定班底郑裕美、朴叙俊及《尹STAY》崔宇植都会参与，节目预计2023年上半年播出。
《尹食堂》1、2季分别到印尼峇里岛、西班牙开餐厅，去年因新冠肺炎疫情爆发，出国拍摄受限，由系列节目《尹STAY》接棒，改在韩国境内全罗南道开韩屋民宿，加入实习生崔宇植。先前传出崔宇植也收到《瑞镇家》的邀约，将一起飞到国外录制，正协调手上的Netflix新剧《杀手o难堪》拍摄行程。
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