一起做菜的DinDin有感而发，以前录这种节目的问题是拍完当下很累，但时间一过，记忆都会被美化，安普贤也说都是看节目播出，才能知道用餐人与委托人的反应，特别是看到部队军人的回馈，真的非常欣慰，白种元则感性表示这其实很有价值，因为他们吃得很开心，让他录这节目会更上瘾。
节目中，也首度公开驻韩美军的大本营，团员开车参观时都觉得惊艳，明明在韩国却感觉身在美国，进到美式商场吃午餐并调查当地饮食习惯时，收到一个意外惊喜委托书，要帮附编韩军训练队助教跟教官共15人制作韩式轻食，这时DinDin突然爆料吴代焕想要指挥一次看看，这让吴代焕急忙否认：「我哪有说。」这次为了快速进行分成两队，导致还没开始做菜，成员就已内哄。
来到执行任务的餐厅，发现有一位来支援的义大利米其林主厨法布里(Fabrizio Ferrari)，以往他最多能同时做过25人份料理，但这次听到要做500人份，一脸惊讶，但不忘喊话要尽全力！用餐结束后到检查厨房环节，发现美军部队的厨房只有不锈钢烤架，因考量安全问题，没有炉火能使用，只能用电进行烹饪，白种元觉得这一大考验，因为做菜最基本就是炉火，火力是最重要的，只要有火什么都可以做，而且韩式料理更不能不用火，DinDin感叹每次任务都会遇上难题，一群人又到食材仓库与冷冻库参观，大家觉得就像是美式大卖场一样摆满各式罐头与调味料，白种元对调味料特别感兴趣，安普贤则笑称他好像在购物一般。
白种元为了迎接前所未有的艰难任务，研发背包客的第一份食谱，列出需要食材并附上照片，然而背包客有个不变的法则，那就是危机总是接踵而来，除了最不习惯的美式厨房，还需克服机器老旧、故障与设备不足、时间压力等，众人都吃尽苦头，白种元还开完笑说：「我真的是差点尿出来」，极限外烩厨师团能否掳获500人的胃获得青睐成为本集最大看点。《背包厨神白种元》每周日晚间8点在中天综合台播出。
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