陈其迈表示，戴振耀是他过去立法院的同事，也是威权抗争时期、关心农民运动，从土地成长的民主运动前辈，《盐水大饭店》非常具有在地情感，耀伯一生为农民运动及台湾民主而努力，坚持草根、成立农民教室，原高雄县区有很多地方都有他的足迹，相信《盐》片拍起来会更有土地感，「高雄人」身为投资人，能够投资一部属于台湾农民的影集，令人开心又期待。
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《盐水大饭店》剧本改编农运先驱「耀伯」戴振耀的青春岁月，描述1980年代一群高雄青年创立的「桥头青年合作社」，围绕爱情、友谊和梦想的感人故事。上午陈其迈特地准备利用旗山香蕉、毛豆等在地特产，或由小农制作的餐点美食前往探班，以旗山老街香蕉冰红茶慰劳导演郑文堂、林志儒及剧组人员，现场并由郑文堂导览剧中主要场景「桥头青年合作社」，希望透过影集让年轻一代更加认识台湾的民主自信。
文化局指出，市府大力扶植台湾影视产业，2011年开始以「高雄人」品牌投资超过40部电影，呼应未来的影视创作趋势，今年从电影扩展到影集制作，首部投资高雄剧《盐水大饭店》，与公视台语台、绿光全传播公司联合出品，以高雄原生内容为创作题材，展现高雄人热爱自由、反抗威权的精神，也是继《生生世世》、《天之蕉子》等，再以高雄农村为故事背景的剧集。
文化局进一步说明，市府从影视协拍、编剧驻市、短片、VR、电影、影集等影视补助投资计划，一条龙服务台湾的影视创作，同个时间，另一部高雄剧《听海涌》也在小港南星拍摄，是少数从台湾人角度出发的二战影视作品，期望透过影视行销高雄原创内容，也让在地影视人才留在高雄服务、投入产业工作，欢迎全台内容创作者，前来高雄取景拍片说故事。
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