木村拓哉有口福　工藤静香无师自通重现台湾味

台南連續地震　氣象署：未來3天有規模4.5以上餘震

2023/07/16 13:26 壹蘋新聞網 / 吴惠菁綜合報導

【吴惠菁／综合报导】日本全才女神工藤静香为了宣传9月2日的台北演唱会，日前旋风访台2天1夜，厨艺精湛的她，回日本立刻重现在台湾吃到的糖醋排骨，全靠她的神舌分析该用那些调味料，令人羡慕木村拓哉真有口福。

工藤静香学煮台式糖醋排骨，老公木村拓哉想必也有品尝。翻摄工藤静香IG、木村拓哉IG

工藤静香昨在IG透露，自己在餐厅尝到好吃的料理时，嘴里会进行调味料分析，这次模仿在台湾吃到的糖醋排骨，满意自己做出相似的味道，又感慨说：「就算使用相同的调味料，也不一定能做出一模一样的味道，就是做菜的奥妙之处啊。」

她分享自己研发出的糖醋排骨食谱，关键在于用小番茄蜜饯做酱汁，她先将网购来的小番茄蜜饯用叉子戳一戳，让水分容易进去；调味料比例为味醂2、酱油2、砂糖类寡糖2、寿司醋1、醋1，加上姜、蒜、番茄酱2小匙，小番茄蜜饯全部倒进去煮。

猪肉切成小块，撒上少许盐，裹上小麦粉，放到平底锅煎，再倒进调好的酱汁一起熬煮，中途可以舀出一些酱汁，第二天用来做其他菜也OK。她还提醒，依据所选的酱油、砂糖，味道会跟著改变，做酱汁的时候要试吃味道。

工藤静香对在台湾吃到的糖醋排骨（图）念念不忘，回日本尝试做出相似的味道。翻摄工藤静香IG

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工藤静香木村拓哉糖醋排骨

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