为了让民众感受到夜市平价牛排也能很有「新意」，王彩桦、胡宇威、夏和熙各自发挥创意，推出三款别出心裁的特色排餐。但在开摊前的准备作业，因瓦斯管线与炉具不合而状况百出，除了牛排的灵魂「黑胡椒酱」经历焦掉、口感偏酸的过程，连点心绿豆汤、红茶、员工餐都是靠邻摊的火炉救援，最后延迟近一个半小时才开摊，胡宇威忍不住哀嚎：「简直忙到完全没办法好好对话！」
而期间，特约帮手蔡昌宪也端出自家水饺，投食排队已久、「嗷嗷待哺」民众，三位主持人甚至还被隔壁摊的老板看衰，笑亏：「都几点了，你们到底是要卖还是不要卖？」、「我看你们弄到9点都不会开卖。」让蔡昌宪无奈叹：「你们卖一般牛排就好了，为什么要弄成这样？我保母只请到10点，还要赶回去顾小孩。」
三位主持人谈起13集当中最辛苦的集数，夏和熙和王彩桦异口同声称「牛排那一集！」，王彩桦自认是个相当刻苦耐劳的人，甚么苦差事都不怕，但这却是她出道30几年来，第一次遇到让她「泪崩」的节目，「真的是大魔王，到最后我的手跟脚都不是我的了。」夏和熙则苦笑说：「会让你知道什么叫做真正的崩溃实境秀！」
胡宇威也透露自己最崩溃的一次，其实是在台中摆摊卖润饼，「我第一次吃的时候完全不懂它的美味」，感觉它只是一个饼皮加入各式各样的菜，最后包起来会闷住、湿湿的，从小在美国长大的他完全无法接受这样的口感，喊话：「若有下次机会，他绝对不会想卖这项商品。」
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