阿纬有段时间赴香港打拼，当时到处递资料，哪怕100次只有1次机会能成功，仍不断尝试。他用自身经验提醒想进演艺圈的朋友，就算认识再多人，若没有实力或价值，人脉也不会变成钱脉。随后，分享一件没对外讲过的事，就是拍周星驰（星爷）电影《西游．降魔篇》中的猪八戒一角的年轻男演员，是阿纬更早在拍另一部电影的剧组临时助理，不料隔了几年，竟在星爷电影看到他。所以他说，人真的不能只看现在，每个人都有机会成为想成为的人，只要想明白并持续努力，就有机会成功。
「营运一开始连餐饮现金流都不懂，幸好生意量大，所以筹资有信心」。阿纬说那时连续3个月跟太太每天早上7点就到店里，在厨房学习厨师每个环节，发现动线不顺，隔天自己改摆设调整。常一整天只喝水没休息，晚上十点结束还跟太太留下来打扫。当时还没SOP，自己手写排班表，每天都到凌晨2点才回家。营运初期最大挑战，阿纬坦言是人员培训。阿纬还笑爆「连刚开店时，威廉去找他吃饭，结果现场太忙，直接帮忙倒水收盘，到最后也没跟阿纬吃到饭，当天穿得很帅，却在场帮忙数小时才离开。」
访谈中阿纬非常感谢太太一路相伴与协助，他表示自己偏工作狂，太太则是自由主义者，所以太太会提醒他例如晚上或假日，非必要时别讯息员工谈公事。再加上他有了2个可爱的孩子，为了能有更多时间与孩子相处，他已养成早上5点起床，先做运动；7点送小孩上学，接著进公司；晚上8点半回家，若没重要的事就陪小孩睡觉。假日非必要不安排工作，多陪家人。牛奶讶异他如此早睡，阿纬说为了早起清楚处理公务，不让自己熬夜。
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