在利特的怂恿之下,李元日主厨原本以为只是来台湾进行轻松体验美食的小旅行,没想到在利特设计之下,原本餐厅的老板兼厨师留下食谱就丢下整间店要给李元日来经营,还号召了台韩其他成员一起来参与,利特还对李元日说:「每次看到你这样受苦、生气或者是在哀嚎时,我就觉得很幸福。」得知上当的李元日,后悔也来不及了,只能接下这突如其来的挑战。

这次晋升二厨的江宏杰,跟著李元日主厨一起在厨房里打拼,不过超高压的工作节奏让江宏杰险些毁容,还惨遭被李元日主厨用抹布洗脸。江宏杰说:「在做梅干扣肉的时候,最后一道程序是要把食材倒扣在盘子上,一时没抓好,热的汤汁整个从我脸上淋下来,当下真的是吓死了,还好李元日主厨马上拿布来帮我擦。」得知是被抹布擦脸,江宏杰也说:「这也没办法,厨房内场当下的情况就是这么紧急,实在顾不了这么多了。」经过这起事件后,2人虽然语言不通,但靠著肢体语言与眼神,逐渐培养起工作默契。

Judy也说:「自己在台湾很常去热炒店点客家小炒来吃,因为很下饭也很好配酒,但真的要把整个厨房运作起来又是另外一件事!还好李元日主厨很厉害,看著原本餐厅老板留下来的食谱,研究一下就料理出来了,而且很好吃。」

利特以客家话「细妺按靓」和媒体打招呼。彭欣伟摄
利特以客家话「细妺按靓」和媒体打招呼。彭欣伟摄
江宏杰(右起)、李元日、利特、温升豪、Judy等剪彩。彭欣伟摄
江宏杰(右起)、李元日、利特、温升豪、Judy等剪彩。彭欣伟摄

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