李四端遇主持窘境亲揭两大绝招　节目餐点藏催泪洋葱

李四端回忆起主持《大云时堂》的有趣经验，因为节目中会为来宾准备餐点，而厨师的位置是在来宾对面，节目设计并没有安排厨师加入对谈，但厨师如果突然有话要说，就一起加入谈话，后来就变成三方对话；李四端开玩笑说，厨师等于有一点不请自来，但后来整体的效果也不错。「所以我的建议，就是让它自然而走吧！任何状况都有可能，但是千万不要强求！」

来宾邀请到作家龙应台，她在节目中点了思亲的料理「香椿炒蛋」和「蚂蚁上树」，龙应台描述母亲24岁时就离乡背井，小时候听母亲说起家乡时，就会讲到「香椿炒蛋」，某次偶然在建国花市，听到有人在介绍香椿，让她吓了一跳，马上买了一株，「因为那就是妈妈的树，她的思乡。」

另一道菜「蚂蚁上树」，则是和父亲有关，「我爸是湖南人，他是吃辣的，所以『蚂蚁上树』这个都是当我妈跟他没有在吵架，或者不高兴之后，想要安抚他的情绪的时候，就弄个『蚂蚁上树』给我爸吃。」也因此只要看到「蚂蚁上树」这道菜就会让龙应台想到父亲，她到现在也很爱吃这道料理，甚至还直率地提醒李四端：「下次要请我吃饭的时候，就要点『蚂蚁上树』！」

龙应台也在《大云时堂》节目谈到自己对蛇的恐惧；她透露曾在三更半夜，因为听到房门外的狗叫声，于是拿著手电筒查看原因，竟然看到一条眼镜蛇高高站在门口，与她的距离大约只有一公尺，吓得她赶快找救兵！她打趣说自己还是有点进步，已能从一开始的尖叫，慢慢变成自己克服，还能辨认是有毒或无毒的青竹丝，笑言：「我看到牠的时候，还是会停止呼吸！」但会选择不出动捕蛇夹，而是用相安无事的方式的来处理。