根据英国广播公司（BBC）报导，阿里（Ahmed Aslam Ali）开设的Shish Mahal餐厅于19日宣布阿里死讯，并宣告暂停营业48小时。法新社报导，据其亲属表示，阿里当天上午辞世，身后遗有妻子、3个儿子与2个女儿。
1970年代他在自家餐厅Shish Mahal从罐装番茄汤改良的酱汁发想，研发出香料烤鸡咖哩这道名菜。
阿里的姪子阿迈德（Andleeb Ahmed）表示，叔父是完美主义者，充满活力，「去年他身体不好，耶诞节我去医院看他，他低著头。我待了10分钟后要离开，他才抬起头说你该在工作才是」。
阿迈德说：「阿里每天都会在他的餐厅吃午餐，这餐厅是他的命根子，主厨们会帮他做咖哩，但我不确定他是不是常吃香料烤鸡咖哩。」
阿里2009年接受法新社访问时表示，会发想出香料烤鸡咖哩这道菜，得要从一位客人当初抱怨鸡肉太柴说起。阿里当时说：「香料烤鸡咖哩就是在这间餐厅发明的，以前我们常做碳烤鸡块，但有天一位客人说有点干，帮忙加点酱。」
「我们就想，不如用点酱汁来烹调鸡肉，于是我们就用加了优格、奶油和香料的酱料来做。」阿里说，香料烤鸡咖哩会依照顾客口味来准备，「通常他们不接受热咖哩，所以我们用优格和奶油来煮」。
巴基斯坦旁遮普（Punjab）省出生的阿里，年幼时随家人移居格拉斯哥，1964年开设Shish Mahal餐厅。他曾说，希望把这道菜献给格拉斯哥，回馈第二故乡。
阿里在2009年想让香料烤鸡咖哩能比照香槟、帕玛火腿（Parma Ham）及希腊菲达乳酪（Greek Feta）般「正名」，盼获欧盟「原产地名称保护」（Protected Designation of Origin）认证，可惜最后没能成功。
香料烤鸡咖哩成为英国餐厅最受欢迎的菜肴，虽然确切起源难以证实，但一般认为这是因应西方人口味而改良出的料理。
英国前外交大臣库克（Robin Cook）曾形容，香料烤鸡咖哩是英国文化的重要组成。
库克2001年在一场关于英国认同的演说说：「香料烤鸡咖哩现在是真正的英国国民美食，不仅因为人气高，也因为它完美诠释英国对外部影响的接纳和适应。」（综合中央社、外电报导）
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