在疫情大流行初期，味觉和嗅觉丧失较为常见，据估计，当时多达3/5染疫者出现这类症状。但随著疫苗接种和新变种病毒传播，味觉和嗅觉丧失现在已没有那么常见。
美国纽约哥伦比亚大学科学家在《公共科学图书馆：综合》(PLOS ONE) 期刊发表研究，他们以疫情大流行初期染疫者为研究对象，其中约三分之二表示，在染疫后失去嗅觉或味觉。这些人在康复至少两周后，赴诊所进行抗体血液检测。
在266名参与者当中，176人抗体检测呈阳性 (66%)，而90人检测呈阴性 (34%)。抗体水平会随著时间而下降，这代表染疫者最终会检测出呈阴性。结果显示，失去味觉或嗅觉的患者当中，有71%有Covid抗体。相较之下，没有症状者当中，只有57%的人检测出Covid抗体。
研究人员根据性别、年龄和种族进行调整分析后发现，失去味觉和嗅觉的人检测出抗体呈阳性的可能性，相较于没有症状者高出100%。研究人员指出，「我们的研究结果显示，在感染Covid期间丧失嗅觉和味觉，可能可以预测强大的免疫反应。」研究参与者平均年龄为 39 岁，其中大多数是女性，并且有白人血统。
先前研究显示，味觉和嗅觉细胞会最先被病毒感染，免疫反应较强的人，可能会有较多负责嗅觉和味觉的细胞被免疫系统杀死，从而丧失嗅觉与味觉。
丧失嗅觉和味觉让许多染疫者感到困扰。曾有人声称，染疫后，热水闻起来像「腐烂的肉」，牙膏味道也很恶心，导致她连刷牙都有困难。
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