雅虎新闻（Yahoo News）1月4日报导，根据美国FDA发布的最新指南，自2023年1月1日起，芝麻正式列入美国官方的主要食品过敏原。
因应此新规定，芝麻成为美国第9大最常见的过敏原，即日起受到2004年《食品过敏原标签和消费者保护法》（Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act）确认的主要食品过敏原一样，受到标签和制造要求的约束；此前的食品过敏原清单包括牛奶、鸡蛋、鱼、 甲壳及贝类、坚果、花生、小麦和黄豆。
█曾有过敏者误食后不治
芝麻以种子、油或糊状形式存在于各种食物中，从烘焙食品和面包屑到寿司、汤、调味品和酱汁都可见到芝麻。
而芝麻过敏症状类似于花生过敏，包括呼吸急促、心率低、血压下降、呕吐、腹泻、口腔内发痒或肿胀、荨麻疹，甚至严重且危及生命的过敏反应，更有可能导致休克或死亡。
虽然轻微的食物过敏反应可以用处方药或非处方抗组胺药治疗，但严重的过敏反应可能需要紧急注射肾上腺素并紧急送往急诊室。 专家指出，要求在标签上标明芝麻，意味著消费者将不会那么容易意外接触到此过敏原。
2021年11月，曾有一名英国19岁少年乔多布森（Joe Dobson），在墨西哥旅游期间于餐听用餐时，虽然向服务人员告知芝麻会造成他过敏，但送上来的蔬菜墨西哥卷饼仍含有芝麻，导致他呼吸急促，送医不治身亡。
█过敏族群的胜利
多年来，各界建议把芝麻列入FDA的食品过敏原清单，2020年曾有建议食品制造业在食品标签的成分表上列出芝麻，但此建议并非强制要求。
直到美国国会2021年通过《食品过敏安全、治疗、教育和研究法案》（Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research Act，简称FASTER），正式将芝麻增列为美国第9种食物过敏原，法案由美国总统拜登2021年4月23日签署，明定2023年1月1日生效。
美国过敏、气喘和免疫学院（American College of Allergy, Asthma & Immunology）盛赞FASTER法案签署成法律，把芝麻加入主要食品过敏原清单，是「过敏族群的胜利」。根据美国国家卫生院（National Institutes of Health，NIH）的调查，美国约有逾100万人口对芝麻过敏。
一项2019年的全国性调查结果显示，每200个人之中就有1人对芝麻过敏，而通报过敏症状的人之中，约1/4经历严重的过敏反应。
█标签必须明白标示含有芝麻
该研究的作者之一、纽约西奈山伊坎医学院贾菲食物过敏研究所（Jaffe Food Allergy Institute）主任西歇雷尔（Scott H. Sicherer）向雅虎新闻指出，加拿大、澳洲和欧盟等其他国家多年来一直将芝麻纳入其标签法，「令人高兴的是，现在美国的法律也将芝麻纳入其中。」
西歇雷尔说：「对于我们的患者来说，今后意味著芝麻不能隐藏在『天然调味料』（natural flavoring）或『香料』（spices）等总括性术语内，人们也不会再误植，标签上只标示『芝麻酱（或麻酱，tahini）这样的词汇，却未标出『芝麻』这个词。」
发稿时间：11:58
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