The Grocer网站指出，鸡肉即将成为大型超市的短缺食品，这是因为成本飙升，生产商在上个月减产多达10%。报导指出，禽流感和不断上涨的饲料和燃料价格，更让一些生产商减产，政府却迟迟不将家禽生产纳入其能源价格补助计划。
英国家禽协会理事长表示，「过去的一个月里，看到家禽安置量减少了10%。养殖业没有看到回报，就不投入前期生产」。理事长也预警，下一个出现短缺的货架可能是鸡肉了。
上述现象更呼应了该网站上月观察，上月The Grocer报导就提到，发现很多养鸡场减少购入小鸡数量。
此外，今年年末的感恩节火鸡的供应也存在越来越多不确定性，大约在4月时各家火鸡养殖场会接到订单，届时供需会更明朗。英国家禽协会理事长指出，许多火鸡生产商，尤其是规模较小的企业，不想冒另一个受禽流感影响的季节的风险。
好消息是，禽流感疫苗取得进展，目前正在试验中。养殖商指出，有信心在中短期内研制出疫苗，可能从现在起大约12个月左右。
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