日本柒和伊控股公司（Seven&I Holdings）发布讣闻表示，现在担任名誉会长的伊藤雅俊因年老去世，「我们想要对他生前的奉献表达诚挚感谢。」
伊藤雅俊出身东京，曾在三菱矿业工作，1956年接手叔叔经营的服装店「羊华堂」。后来更名为伊藤洋华堂，成为什么都卖的百货连锁店，1972年公开上市。
在此同时，伊藤洋华堂的高层主管铃木敏文在访美期间注意到了一家7-Eleven超商，惊讶于「美国有这么小的超市」，促成伊藤雅俊与7-Eleven的所有者「南方公司」（Southland Corporation）签下合作协议，把7-Eleven引进日本，1974年在日本开设第一家7-Eleven超商，1990年3月，伊藤洋华堂买下7-Eleven的控股权，规模逐渐扩大，目前全球有8万3千间7-Eleven超商，其中四分之一在日本。
伊藤洋华堂于2005年更名为柒和伊控股公司，名称中的「I」即是对创始人伊藤（Ito）的致敬。
伊藤雅俊某次受访曾，他常被问到，能成功是因为努力还是因为运气，「答案是两者皆是。」他说因为他正好在消费者需求最高的时候创业，可以说是时机刚好。
1992年爆出「总会屋」丑闻，伊藤涉嫌付钱给黑道要他们在股东大会维持秩序，避免股东闹场，伊藤雅俊被迫辞去社长职务，由副社长铃木敏文接手，但伊藤仍担任柒和壹控股公司的名誉会长。
伊藤雅俊与已故的企业管理大师杜拉克（Peter Drucker）是好友，两人常彻夜长谈世界经济、日本经济，杜拉克曾推崇伊藤雅俊是「世界最优秀的企业家与创业家之一。」
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