中国媒体报导，华北理工大学学生反映在食堂饭菜里，吃出疑似老鼠头物体，工作人员最初称那是「牛肉」。
晚间，该校后勤服务中心发布公告称「宁波市江徽美食餐饮有限公司」，今年7月参与该校学生食堂委托经营项目招标并中标，但10月10日发生食品卫生问题、违反规定，该校解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。
中国网友一开始看到鼠头之后，纷纷喊「那是鸭脖」，因为今年6月江西工业职业技术学院学生，在学校餐厅吃到鼠头的异物，但校方与官方最初硬拗那是鸭脖子还逼学生改口，直到网路大怒称校方与官方「指鼠为鸭」，官方才改口证实「学生吃到鼠头」。
同月，重庆一间医院便当中捞出鼠头，而9月内蒙古大学被踢爆拿鸭肉冒充牛羊肉，昨天鼠头事件一曝光，网友纷纷说在学校食堂吃饭简直九死一生，「吃个饭跟渡劫一样」，也有人说「这都成连续剧了，时不时就更新一集」、「这些年我们吃过的鼠头」、「中国所有学校食堂只有中央党校的食堂可以放心吃」。
虽然该校火速与委托经营的公司解约，但中国澎湃新闻评论指出，高校食堂的责任主体是学校自身，有的学校「一包了之」，「安心做个不闻不问的甩手掌柜」，出了是就把责人退给包商，解约了事，该篇评论指出学校餐厅屡屡出问题，最根本的症结是学校监管不到位。对此中国网友则评论，学校餐厅的食安问题，「令学生各级大小领导都在食堂与学生同食，可破」。
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