戈斯顿演过的电影包括《皇家夜总会》、《火战车》、《象人》、《偷天换日》、《发条橘子》《烽火烈焰万里情》、《豆豆先生》等，每次演出都是惊鸿一瞥，如果不放慢播放速度仔细看，很难看清她的容貌，但她深爱这份跑龙套的工作，可以参与知名电影制作，接触无数天王巨星，「我乐趣无穷还有钱赚。」
戈斯顿最近接受《卫报》访问，谈及工作遭遇的趣事，她未透露片名，但曾跟汤姆克鲁斯（Tom Cruise）合作，阿汤哥本尊即将进入片场之前，助理会再三告诫所有临演不能看阿汤哥、也不准攀谈：「不准跟他有眼神交流、他没主动跟你讲话，绝对不准开口攀谈。」这些规定非常瞧不起人，临演似乎被当成空气，但戈斯顿从不看轻自己，「陪衬的演员也是电影的一部份，想想如果男主角搭上列车，而车厢里却空无一人，电影会有多难看！」
她还透露一段40多年前拍摄《烽火烈焰万里情》（Reds）的幕后故事，身兼编剧、导演、主演的华伦比提（Warren Beatty）在片场勾搭她，建议找同戏演员杰克尼柯逊（Jack Nicholson）一起玩3P，但她婉拒：「我已经结婚了。」
戈斯坦说她从经验中学到人生哲理，第一是跟大明星相处永远不要迷失自我，保持冷静；第二就是不追求出名，站在大明星的光辉旁边，远比被灯光直接照耀来得轻松愉快。也许有人觉得当临时演员很辛苦，她却觉得胜任愉快，甘之如饴。
她从1960年开始客串电影，随著工作邀约愈来愈多，擅长记帐的老公帮她仔细记录演出电影的年代和片名，当时留下的纪录后来成了她申请《金氏世界纪录》的最佳佐证，她自1960年至2009年间共演出1951部作品，受封为「世界上客串演出最多作品的女演员」，这纪录恐怕很难被打破。
戈斯顿没有成名野心，但发现当临演收入颇不错，一个月只要工作10天，收入就已足够，她说戏拍得太多，可能没有把全副心力放在教养孩子身上，她自谦是个「很糟糕的妈妈」，但她的儿子詹姆斯不但一脚踏进影视圈，在职场也非常出色，他曾在华府担任ABC新闻总裁，目前是电影公司执行长，带著老妈出席美国前总统欧巴马的餐宴、带她出席奥斯卡颁奖典礼，戈斯顿骄傲地说：「我是唯一能参加奥斯卡颁奖的临演吧。」
戈斯顿奇特的演艺经历引发电影制片人安东尼·殷(Anthony Ing)的好奇心，为她制作一部纪录短片《没有挂名的吉儿》（Jill，Uncredited ），他反复观看戈斯顿演过的电影，用慢动作找出她所在的镜头，让戈斯顿终于变成关注的焦点，虽然好像「50年的人生就在18分钟内闪过」，但戈斯坦却觉得非常有趣，「我专注看的是在我衬托下的那些人们，我觉得再看一次那些影片乐在其中。」纪录片在伦敦首映时颇受观众欢迎，这部短片还参加过柏林影展。
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