中央社报导，极端仰赖食品进口的新加坡力求提高国内自产能力，在农渔业者动起来的过程中，有一个台湾面孔与他的团队扮演重要角色，靠著养殖台湾鲷，为新加坡迈向自产自给目标做出贡献。
面对气候变迁可能带来的粮食危机风险，高度仰赖食品进口的新加坡，要喂饱大约730平方公里土地上的500多万人口，并非易事。
为强化粮食安全，新加坡政府早在2019年就提出「30·30愿景」，目标锁定2030年前达成当地生产农产品能满足民众30%的营养需求，其中20%来自蔬菜水果，其余10%来自鱼肉、鸡蛋等所含的蛋白质。
记者实际搭上小船，从新加坡西北部边界出发，造访柔佛海峡的海上渔场，随著潮起潮落而漂浮在海上的渔场，地点临近马来西亚，近年正致力提高自产量能，以海水养殖台湾鲷，并以颗粒饲料予以饲养。
来自台湾的粘金棒到新加坡打拚已约20年，是一座5000平方公尺渔场的负责人，受访前总是略带腼腆，但谈到渔场工作即精神抖擞。
他告诉中央社，海水养殖台湾鲷需要两个重要因素，即鱼苗品质要好、饲料要用对，才能让鱼的成长速度快、品质均匀，「就像人一样，吃得越营养，长得越好」。
粘金棒说，海水养殖罗非鱼（tilapia）也就是台湾称的台湾鲷，每一批下水的鱼苗约为2万至3万尾，渔场每个月能生产15公吨的台湾鲷。
谈及在新加坡从事养殖工作最大的挑战，粘金棒说，气候变迁造成鱼苗养成并不容易，加上海上水质变化多、一般成本开销也高。
不过，他表示，若在鱼苗品质良好的情况下，加大生产规模，确实有助于新加坡迈向「30·30愿景」，增加自产能力可降低粮食危机带来的冲击。
另一名从事渔场工作的王先生也说，气候变迁带来的挑战不小，海水条件的变动都是影响产量的因素，若能为新加坡提高自产量能是件好事，但必须做足功课，才能避免亏本、有效营运。
新加坡食品局（Singapore Food Agency）日前也宣布，批准该国认可的16种昆虫以供食用，包括蟋蟀、蚱蜢、面包虫和蚕等昆虫可上餐桌贩售。昆虫食品是否也能协助新加坡达成自产自给愿景，将取决于推动速度及成效。
新加坡国土只有约台北市的2.6倍大，受限土地面积，农业规模小，9成食物仰赖进口。从COVID-19疫情到俄乌战事延烧，在在凸显粮食安全重要性，新加坡扩大食品进口来源之余，也力求提升国内产量。
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