每天2杯冰美式　韩最新研究：女性降低代谢疾病率34%

中央社报导，代谢症候群是现代人常见的健康问题，可能增加罹患糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及中风风险。近期欧洲临床营养学会期刊（EJCN）上，韩国庆熙大学研究团队最新研究指出，成年女性可能借由适当饮用黑咖啡，降低罹患代谢症候群的风险。

这项研究在2016至2021年间，对1万4631名19岁至64岁韩国人调查饮用咖啡及其他饮食习惯进行分析，受调者分为4个族群，完全不喝咖啡、一天喝一杯以下、一天喝2到3杯、一天喝超过3杯咖啡。

研究发现每天喝2到3杯黑咖啡的女性罹患代谢症候群的人数是完全不喝咖啡女性的66%。

这项结果可能归功于咖啡对高密度胆固醇HDL（是体内防止动脉硬化的重要物质）的影响。论文中提到，每天喝不到3杯黑咖啡的女性虽然血液中含有具消炎及抗氧化功能的高密度胆固醇HDL相对高，但有害中性脂肪的数值也较高。在男性案例中则未发现咖啡摄取量与代谢症候群有所关联。

根据韩国市场调查业者去年底发布的统计，韩国人近年购买咖啡量快速增加，2023年平均每人一年喝了405杯，比全世界平均的152杯多出两倍不止，相关研究也不少。

而台湾卫生福利部则建议成人每日咖啡因摄取量为300毫克以下。