宜兰县长林姿妙今天中午前往苏澳镇岳明国民中小学访视学校石斑鱼供应情形，并与师生一起品尝石斑鱼料理。
「石斑鱼很好吃！」林姿妙说，中央推动营养午餐「班班吃石斑鱼」政策，在县府团队努力争取之下，全县101所学校、3万多名学生终能品尝国产石斑鱼的好滋味，期盼中央落实政策，与地方携手让孩子吃得更好、享用更多在地渔产，让学生都能吃到最健康、最好的食材。
林姿妙说，县府重视学童营养及午餐品质，此次由营养师与团膳厂商合作，让学童品尝到各式风味的石斑鱼料理，也透过食鱼教育，让学童进一步认识海洋知识与文化。
教育处说，「班班吃石斑」由宜兰县海洋及渔业发展所向行政院农业委员会申请补助经费后，由教育处与县内团膳业者、食材供应商合作规划石斑鱼供应事宜，县府重视学校午餐品质及安全，邀集卫生局、海洋及渔业发展所等相关单位进行食材验收。
教育处长王泓翔表示，配合中央政策，规划班班吃到4次石斑鱼，之前因鱼货调度关系，透过渔业署与农业处协助，今天终于让学童第一次吃到石斑鱼，预计明年1月份学期结束前，学生们还能吃到第2次。
王泓翔说，「班班吃石斑」政策县府会要求厂商优先使用在地食材，让学童吃到新鲜美味的鱼之外，还能照顾在地渔民生计，让营养午餐免费也能照顾到在地农渔民。
教育处说，今天营养午餐包括清蒸石斑、西鲁肉、青菜、虱目鱼丸汤及水果，透过海洋教育融入营养午餐，让学童体验食鱼的美味、了解食鱼的营养价值，达到地产地销的效益，缩短食物里程。
岳明国民中小校长黄建荣说，校方从2018年起推动「食鱼教育」，一开始是从鱼刺较少的如白带鱼开始吃起，之后才会吃轮切的鱼、中高年级才会进阶吃到鱼腹等部位，让学生们理解吃鱼的「眉角」，一年之后就能安全的吃全鱼。
黄建荣指出，该校位于苏澳镇邻近无尾港海边的地区，紧邻南方澳渔港，长年推动海洋教育，注重海洋永续议题，透过食鱼教育，让学生们了解「吃对鱼」的意义，改变消费习惯，创造出友善海洋生态的社会循环，从而让海洋资源能永续经营，就不用担心吃不到鱼。
县府表示，目前正推动「营养午餐3.0计划」，执行「优化午餐供应制度」、「加强培训午餐相关人员」、「提高午餐经费」、「营养午餐数位化管理」、「强化营养午餐三级品管」及「推动食育教育」等六大政策，让营养午餐制度及配套措施更完善，其中特别重视实践在地特色的食育教育，让营养午餐不仅吃得安心、吃出健康。
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