黄湘涵说，翻糖蛋糕在国内的参赛者几乎是大专院校的学生或社会人士，很少有学童参加，因此这次指导两名小朋友，特地在今年暑假先经历密集式黏土证照班训练，开学后再利用周五晚上及周休假期的时间学习翻糖蛋糕的制作。由于疫情影响，此次赛事采线上比赛，因此在制作过程时必须录影及拍照，并将实体作品的照片传送到韩国主办赛事的单位，由于两位小朋友具有对创作想法的特色，他们的作品均获得评审的青睐。
魏嘉彦表示，翻糖蛋糕近年来是蛋糕界的新宠儿，也是创意与科学结合的烹饪艺术，更能体现个性与艺术的完美结合。与老师的对谈中得知无论是指导或学习，都是相当不容易的，因为翻糖蛋糕制作的过程非常复杂也耗时，需要有更多的耐心与专注力。花莲市公所未来也会研拟推出相关研习课程，鼓励更多人学习并取得证照。
黄湘涵说，翻糖蛋糕在国内的参赛者几乎是大专院校的学生或社会人士，很少有学童参加，因此这次指导两名小朋友，特地在今年暑假先经历密集式黏土证照班训练，开学后再利用周五晚上及周休假期的时间学习翻糖蛋糕的制作。由于疫情影响，此次赛事采线上比赛，因此在制作过程时必须录影及拍照，并将实体作品的照片传送到韩国主办赛事的单位，由于两位小朋友具有对创作想法的特色，他们的作品均获得评审的青睐。
老师还带了捏有小狐狸与熊宝宝的马卡龙蛋糕，以及有花莲市徽的星光棒棒糖和大家分享。牛骏彬的参赛作品是小王子，绘有太阳、月亮及星星，由于父亲在空军服役，他还特地捏了一架飞机，王语菲的作品则是一座城堡，城堡顶端住有一只可爱熊宝宝。他们说，每周有二至三天的时间要练习，一个作品要反复不停的做，非常开心能够得奖，未来希望能够再度参加比赛。
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