卫生局副局长许朝程说明，每年春节前新北市政府卫生局皆针对应景食品进行抽验，种类包含生鲜蔬果、生鲜禽畜水产品、花生制品、色泽鲜艳节庆食品、淀粉类制品、虾仁、糖果零食、休闲食品、禽畜加工食品、糖渍盐渍果实类食品、腌制蔬菜、水产加工品、脱水食品及冷冻食品等，经110年至111年连续2年检验结果分析，均有「竹笙」及「巴西蘑菇」等食品检出重金属不符规定。
本局即刻将该违规产品列为高风险食品并成立专案加强抽验，于今年抽验结果发现该品项产品已未见其违规，显见管理之成效。其它违规食品含「白花椰菜」及「茴香」检出农药残留不符规定，已违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款规定，依同法第44条处分6万元以上至2亿元以下罚锾。
另外，「酸菜」、「萝卜糕」、「猪肉丝」、「方角香鱼片」、「眼球造型软糖」及「烤鱿条」检出违反食品添加物使用范围及限量标准，已违反食品安全卫生管理法第18条规定，依同法第47条处分新台币3万元以上至300万元以下罚锾，针对前述违规产品，均依法开罚或移由各所辖卫生局依法处办。
许朝程指出，此次检出农药违规超出残留容许量标准之杀菌剂为「福多宁(Flutolanil) 」、杀虫剂为「亚灭培(Acetamiprid)及速杀氟(Sulfoxaflor)」，其对哺乳类动物之毒性很低，于人体内可快速由尿液或粪便中排除。
另检出违规之食品添加物有防腐剂「己二烯酸及苯甲酸」及漂白剂「二氧化硫」不符规定，防腐剂食用过量会刺激肠胃道造成肠胃不适等症状，而二氧化硫食入过量除会造成肠胃不适外，更会引发气喘病患者产生不同程度之过敏反应，如哮喘与呼吸困难等症状。
简任技正刘君豪提醒，民众在选购蔬果时，可选择有政府辅导之标章产品，并应于食用前确实清洗水果，经由流动水清洗、去皮、去壳等处理，避免表皮残留之农药在去皮剥皮时污染到果肉，有效避免食入残留农药，以确保食用安全。有关蔬果选购及清洗原则可参考卫生局网站。
卫生局呼吁，业者勿心存侥幸，应选择信誉优良的供应商，并索取进货凭证或检验合格证明，其作业场所须符合食品良好卫生规范准则，确保使用之食品添加物时应遵守食品添加物使用范围及限量暨规格标准之规定。提醒民众在采买年货时能确认产品来源，购买标示清楚之食品，并排除过白或过于鲜艳、有异味之食品，以降低食安风险，才能安心享食过好年。
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