「幽门螺旋杆菌」是造成胃癌的主要原因，但前期通常没有任何有感症状，但若长期没能治疗，将逐渐改变患者「胃相」，引发慢性胃炎，并逐渐演化成萎缩性胃炎，出现「肠化生（胃黏膜肠上皮化生）」现象，原本正常的胃黏膜因慢性发炎受损，一部分转变类似「肠细胞外形」的型态，部分会恶化为胃癌，并面临肝转移风险。
幽门螺旋杆菌病程演变与胃相息息相关，但相关检查相当费时，台大医院内科部教授李宜家说明，过去诊断患者胃相是否异常，从检查、切片、返回医院听取报告，可能需要长达1个月的时间，但高达9成的胃癌患者是从幽门螺旋杆菌感染演变而成，必须抓紧时间除菌治疗。
李宜家指出，台大医院因此费时2年、汇集超过3000笔影像资料，开发胃相判读AI系统，胃镜影像只需要9秒就能完成判读，准确度达9成以上，且产出的图像可以方便医师直接对病患解释，他也笑说，AI的判读结果甚至比医师自己看还要准，目前院区内已有相关应用，并在马祖等离岛地区进行验证，未来希望送交食药署进一步审查，以扩大使用范围。
若患者被检查出胃相异常，李宜家表示，接下来会请患者定期返院进行胃镜检查，约2到3年回诊一次，若是幽门螺旋杆菌感染者，则需进行除菌治疗。
台大医院内科部教授刘志铭说，接受幽门杆菌除菌治疗后，肠道菌丛的多样性会短暂下降，但一年后即可恢复到接近治疗前的状态，而抗药性基因组在刚除菌完成时，也会显著的增加，但在八周时及一年后，可恢复到治疗前的状态，因此民众不用担心接受治疗后肠道健康受影响，在治疗上都是安全、可靠的。
此外，台大医院多年来著力于胃癌与幽门螺旋杆菌防治，医院指出，马祖胃癌预防计划执行迄今已将近20年，不仅当地幽门杆菌盛行率由将近七成降低至不到一成，胃癌发生率随之下降53%，相关成果已发表于国际期刊，且与卫福部、国科会合作下，以协力将台湾目前成年人的幽门杆菌盛行率已从30年前的60%，降到30%，在孩童更降到10%，胃癌的标准化发生率也持续下降。
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