茶叶蛋煮久「长出」灰绿色斑块　有毒？食药署揭晓谜底

食药署解释，茶叶蛋煮久后，在蛋黄和蛋白交界处可能会出现灰绿色物质，成分以硫化铁为主，属于正常现象，不影响食蛋安全。

此外，食药署提醒，要选购品质优良的鸡蛋，须检视外观，以免买到臭蛋、发霉蛋、裂纹蛋、散黄蛋或粘壳蛋，而买回家后应妥适储存并尽快食用，食用前也应彻底加热、煮熟。