禽流感及气候因素导致国内鸡蛋供应量减少，虽然如此并未造成蛋荒，是2月13日起产地价格上涨2元后，引爆全台抢蛋潮。《壹苹新闻网》上周到全联超市查看，每盒60多元的平价蛋抢购一空，架上剩下百元高价蛋，当时业者也仅呼吁消费者不要囤蛋，鸡蛋还是要吃新鲜的。
孰料抢蛋潮越演越烈，卖场祭出分批上架仍无法遏止囤蛋客抢购，本周起只好实施限购因应，每人限购2盒。一家卖场业者说，媒体报越大、民众抢越凶，目前最便宜的常温蛋约可追到3成货，冷藏蛋有6成。另一家卖场业者坦言，各店分批进货时间不一定，会看门市特性，恐怕只有住在超市旁的邻居最容易买到。
全台抢蛋潮在郭台铭贴文批评后，问题升到最高点，政府面对民怨，展开「跨国调蛋行动」。
国内每日鸡蛋供应量为11万2千箱(一箱200颗)。农委会主委陈吉仲今指出，禽流感不仅对台湾家禽造成冲击，更在全世界带来影响，而台湾的蛋价2年前约每颗3元，现在约是5.28元。
陈吉仲说明，目前消费量缺口约50-80万颗，将以短期专案进口补足，预计3月底前达500万颗，还会向加工业者调度鸡蛋﹑加强冷链库存调节机制、向各地蛋商及运销业者加强调度。
至于专案进口的来源，陈吉仲表示，虽过去都来自日本、澳洲、美国，但考量禽流感疫情，这次专案的500万颗蛋将会从澳洲进口。
不过进口蛋往往较贵，陈吉仲也说，这部分不会给消费者承担，主要是拿来和加工业者换蛋，其中价差会由农委会来吸收。
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