近期缺蛋、高蛋价问题持续延烧，频频传出民众买不到蛋的情形，目前消费量缺口约50-80万颗，农委会也出手解蛋荒，并提出短期及中长期规画，首先将由澳洲专案进口鸡蛋，预计3月达500万颗。
不过缺蛋问题也引发不少民怨，各界更是骂声连连，资深媒体人周玉蔻也在脸书发文，狠酸「不是买不到蛋，是买不到平价的蛋！」并点名农委会主委陈吉仲下台，喊话应该换个年轻点的来。
今下午陈吉仲也回应周玉蔻发言，指对自己的去留很清楚，而现在鸡蛋产业相关同仁都努力控制禽流感，政治责任应由自己负责，强调「鸡蛋问题绝对是主委要负全责」。
陈吉仲指出，现在就是尽快让蛋的缺口补足，并把农民长久以来的禽畜舍改建做好，「30、40年无法解决的问题，就趁现在全民关注时解决」，最大的目标就是让农民赚钱、让消费者买到鸡蛋、让产业精进，最后再次说「我要负责，做不好随时离开没问题」。
国台办称台湾每颗蛋15-20元 陈吉仲反驳
另外，针对台湾缺蛋及蛋价上升议题，国台办发言人朱凤莲昨(2/22)表示「对民进党官员不算什么」，更指出台湾每颗鸡蛋要价15-20元，呼吁要考量民众福祉，消息一出也引发不少民众炸锅。
陈吉仲则回应「不了解为何国台办这样说」，鸡蛋资讯都已提供，一台斤约42块半，等同一颗4块2，批发蛋一台斤52块、每颗5块2，超市洗选蛋一颗则约6块多，一颗6块多，喊话国台办要更了解资讯，否则只能对相关发言保有疑问。
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