蛋荒还没完！陈吉仲坦言鸡蛋生产严重不足　缺蛋潮最快明年「这时」缓解

陈吉仲在会议中提到，鸡蛋生产严重不足，不得不开放专案进口，后来发现泰国进来品质、到案价格，我们竞争的过吗？但我们还是站在农民这边，不过长期不足后专案进口常态化，显示我们还有许多禽舍改善工作要做。

陈吉仲称，国内产能今年、明年可能都无法供应需求，一天就要12万箱(国人一人一颗蛋计)，要求粮食安全，却又不做畜禽舍的改建，粮食安全不是一句话，改善才是长远之道。

江文全补充，毕竟今年下半年天气冷会有风险、有变数，从目前国内鸡只生产只数，若不遇变数，不像今年鸡只有大损失，最快明年Q1以后恢复12万箱产能，蛋价则依市场机制。

为确保鸡蛋1个月安全库存，建立最高5000万颗，若没使用到会怎么处理，会不会导致过期蛋流于市面？江文全称，秋冬因火锅饮食增加，是鸡蛋需求大月，但现在不论大小月都持续缺蛋中，到底何时启动，畜牧处副处长江文全表示，国内如果可以供应，当然是以国内蛋来储存调度，若不足就近国外蛋。

江文全强调，会动态出蛋，不会1颗蛋放1个月，库存冷藏蛋最久放2周，毕竟鸡蛋依生产处理状况不同，保存室温可达14天至冷链达1个月，国外喷蜡还可称过5个月，5000万颗释出会流向业务通路，如餐饮、团缮；农委会会便宜释出吗？目前没有谈到这么细。