根据农委会农业知识入口网，凤梨果实是由许多小花聚合而成，整个果实是头部朝下直立，成熟的过程中，外果皮会从基部一目一目向上转红、变黄。
而因果实基部成熟度较高，所以整颗凤梨以头部最为香甜，尾部成熟度相对较低、较酸。
而西瓜的成长方向正好相反，成长过程都是尾半段较大，成熟度较高，所以整颗西瓜是尾部半段较甜，比较好吃。
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