迎接炎夏芒果季到来,台北文华东方酒店行政西点主厨赵崇曦(Kevin Chiu)于文华饼房推出多款可口诱人的芒果甜点,以爱文芒果为主题,巧妙搭配芝麻、斑兰叶与柠檬叶等不同风味,打造令人垂涎的精品级美点,小蛋糕每个280元起,7吋蛋糕每个1,880元起,即日起供应至7月30日,预订请致电文华饼房,或至台北文华东方酒店线上商店选购。
造型最为吸睛的「芒芒夏日」小蛋糕295元,外型以仿真芒果外观为发想,内馅是斑兰蛋糕、糖煮柠檬叶芒果和巧克力脆饼层层交叠而成,外层以芒果优格奶霜包覆;「夏日风情」有7吋2,180元与10吋3,680元两种大小,外层以清爽的芒果优格奶霜包覆,顶部再镶上新鲜爱文芒果丁和巧克力制成的芒果造型装饰点缀;百香芒果塔 7吋1,880元,以酸香的百香果搭配爱文芒果制成果酱,将其与杏仁馅填入酥香的塔皮,塔上铺覆香浓绵密的香草奶霜,并镶上酥皮小泡芙装饰。
![台北凯达家宴中餐厅「夏日潮菜」缤纷登场,每道只要480起。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-06/A8CE5D93B1F779709F5B6202211ACED9/672618e41f7b0455e231c1d114d300d3_1280.webp)
台北凯达家宴中餐厅行政主厨戴于益,今年夏天翻玩中菜新滋味推出6道夏日潮菜,「冲浪豆浆斑鱼片」将豆浆与秘制高汤熬成汤汁,冲入盛装满满石斑鱼片的锅内;五彩缤纷且具有祝福含意的鲜蔬沙拉捞拌菜「松露捞拌熏鲑鱼」。
还有富含胶质、肉质Q弹鲜美的龙胆石斑的「黄椒酱焗龙胆」,另外,同步推出的还有「糯米椒姜米子排」、「秋香火龙牛仔粒」、「樱花虾油醋嫩菠菜」,活动时间即日起至8月31日止,夏季期间限定,每道480元起。
![富士Café-爱文芒果慕斯。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-06/A8CE5D93B1F779709F5B6202211ACED9/a8505f3ac4d5c859ccef1e7824b5d2ac_1280.webp)
富士大饭店以台湾当令蔬果入菜,设计出包括中式与西式的13道夏季限定佳肴,供应时间只到8月31日止,其中富士Café以芒果入菜推出六道主食及甜品,主厨选用了金煌芒果、爱文芒果,和海鲜、鸡肉、生火腿搭配成三道主食,还有慕斯蛋糕及鲜奶奶酪,民众可依喜好单点菜色。
立轩中餐厅将梨、竹笋、凤梨点缀出肉品的鲜甜,强档推出五咸二甜主厨料理,主厨伍师傅循粤菜「老火汤」古法煲汤,提炼金华火腿、赤肉等食材原香,严选仿土大鸡腿、蛤蜊入料制成「竹笋鲜蛤煲鸡汤」,「火鸭菠萝炒饭」则以台湾金钻凤梨果肉拌炒粤式烧腊烤鸭肉丁,台湾草虾捣成虾膏,拌入高接梨切丁,油条对切铺底酥炸,点缀进口鱼子酱做成「丰梨镶百花」。
![壹苹新闻网-投诉爆料](https://static.nextapple.tw/web/layout/img/article_complain.webp)
爆料信箱:news@nextapple.com
★加入《壹苹》Line,和我们做好友!
★下载《壹苹新闻网》APP
★Facebook 按赞追踪
![點擊閱讀下一則新聞](https://static.nextapple.tw/web/layout/img/clicktonext.png)