淡江大学在推行USR计划的过程中，不仅透过「农情食课计划」推广北海岸农业社区创生与食农教育，与地方组织与团体合作，实验性地推出水梯田排球活动，并将在今年10月14日至15日预计举办正式赛事。
此次水梯田排球赛前赛，由三芝国小、文化大学与淡江大学三校师生共同示范，旨在检视活动场地与规划妥善程度，同时为正式比赛烘托热闹的氛围。
此外，淡江大学USR农情食课计划也举办了「SIG交流论坛」，邀请来自淡江大学、文化大学、马偕医学院、致理科大、台北科大、真理大学、醒吾科大与圣约翰科大的USR计划团队进行分享。
此次论坛的主旨在于整合各校的USR经验，让参与者可以透过资源互助与经验交流，互相学习如何带领学生投入社会责任的教学过程，以达到在地高等院校师生能将USR落实于教学面的目标。
这项由淡江大学USR农情食课计划与二号空间青年培力工作站共同筹划的活动，不但获得国家发展委员会、新北市政府农业局和教育部等单位的指导支持，也获得了多个协办单位的支持，包括新北市教育局、三芝区农会、台湾艺术创生文化基金会、解析度设计有限公司、岱科斯顾问有限公司-敢动旅运。此活动不仅是大学与社区的互动平台，更是北海岸永续发展的重要里程碑。
三芝区长赖小萍表示，透过此次水梯田排球活动与SIG交流论坛的举办，能够让更多人认识并参与地方农业发展；同时，透过六校的交流论坛，加强各大学之间的资源共享与经验交流。欢迎所有关心土地发展与社会责任议题的朋友，一同来体验农业与运动的乐趣，共同实践社会责任，携手开创北海岸的美好未来。
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