食药署联合地方政府卫生局执行「112年度现场调制饮品及冰品稽查专案」，针对手摇饮料店、青草茶业者、连锁便利商店、连锁速食业者等现场调制饮料业者及现场调制冰品业者查核食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、连锁饮料便利商店及速食业之现场调制饮料标示、保存来源文件及抽验，确认是否符合《食品安全卫生管理法》相关规定。
食药署南区管理中心主任魏任廷说明，本次专案查核371家业者，抽验408件饮料、冰品及其原料中的微生物，沙门氏菌均未检出，但有6件饮料及冰品检出肠杆菌科超标，每件依《食安法》第17条裁罚3万元，总计裁罚18万元。
6件不合格品项分别来自清原芋圆的新竹湖口、新北新庄这2家分店、Cold Stone酷圣石冰淇淋、鲜芋仙中山旗舰店、甘蔗の妈妈(台北南阳街分店)、阿义凤梨冰。
魏任廷表示，肠杆菌科下面涵盖20多个属，肠杆菌科细菌普遍存在于人体或动物肠道、水和土壤中，如果肠杆菌检测超标，代表以下几个环节有缺失：工作人员卫生习惯、现场调制过程魏ˇ生、器具是否清洁、原料或做成产品是否保存于适当温度。
食药署呼吁食品业者应落实自主管理，遵守《食安法》相关规定，不符合GHP规定经限期改正而届期不改正者，将违反《食安法》第8条第1项，依同法第44条可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。饮料或冰品及其原料违反相关卫生标准，经命限期改正而届期不改正者，依同法第48条可处3万元以上300万元以下罚锾。
鲜芋仙对此回应，中山旗舰店产品「鲜芋仙粉条冰」清冰刨冰部分被验出微生物卫生标准微幅超标，进一步检测后，该门市内的卫生冰块及削冰机皆符合卫生标准，「研判为门市人员之手套在碰触冰铲时造成交叉感染。」第一时间接获稽查消息后，便展开系统性的修正与改善，针对门市人员手套与冰铲将定期更换、定时浸泡消毒，并再更严格加强所有门市之削冰机的清洁与消毒流程，包含所有在制作过程中会接触到之量杯、叉匙等器具，也将加强清洁与消毒工作，以确保消费者的食品安全。
酷圣石则回应，已配合主管机关改善相关作业，并加强内部品质维护作业流程，商品均有完成相关检验，「目前贩售商品均合乎规范」，请消费者安心体验。
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