为确保国内消费者鸡蛋需求，农业部从今年3月起请中央畜产会执行专案鸡蛋进口，进口鸡蛋从出口国冷链运输到台湾到港通关后，持续以冷链运输送往畜产会仓储储存，随后视国内鸡蛋产量和消费者需求情况，适时调度进口鸡蛋前往洗选场、加工厂。
农业部日前已公布3到7月专案进口鸡蛋流向，未来也会依照进口数量滚动更新数据。3到7月专案进口之鸡蛋，自3到9月间由中央畜产会调度给洗选业者、加工业者和代工业者，其中洗选业者洗选后会以壳蛋方式上架各通路贩售；加工业者则是将进口鸡蛋加工成液蛋、水煮蛋、卤蛋等方式贩售；其他则是由畜产会请代工业者加工后转为畜产会的库存，另有待销毁5,170万颗也已全数封存于畜产会仓储，不会流入国内市场。
行政院今天召开会议指示，自19日起连续3天展开联合稽查，农业部将全力配合食药署稽查专案进口鸡蛋洗选场。农业部今日进一步主动公布中央畜产会冷链仓储地点，并提供各县市政府辖内的蛋品流向资讯，后续将全力配合食药署联合稽查。
进一步主动公布中央畜产会库存进口鸡蛋的冷链仓储所在地，分布于7个县市共13个仓储，包含新北市、桃园市、彰化县、云林县、嘉义县、高雄市、屏东县；农业部强调，所有到期鸡蛋均依规定，分仓、分行储放于各冷链物流仓库，除完整标示「报废品待销毁」并依规定整板包膜，另仓储管理单位也针对废品储位同步做出货系统锁单控管，没有流入国内市场的风险。
农业部今也会行文提供各地方政府进口鸡蛋流向，资料包含畜产会调度给各县市洗选场和加工厂的名单、数量与鸡蛋来源国，农业部将全力配合卫福部食药署联合稽查，也全力配合地方政府卫生单位稽查，以确保过期进口鸡蛋不会流入市场或进行加工。农业部也将就有效日期、文件纪录保存、仓储管理等面向，协助业者建立正确管理概念，并辅导国内鸡蛋洗选业者提升对食安法规的认知。
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