消基会强调，台湾属亚热带气候，西部多个主要城市年平均相对湿度均在75％以上，梅雨季时更高达90％以上，是有利于霉菌生长的环境。霉菌所含的毒素以黄曲毒素对人类的威胁最大，黄曲毒素常见的类型为B1、B2、G1、G2等，这些类型能对人体与动物的肝脏产生高度的毒性以及致癌性，其中以B1的毒性最高，被国际癌症研究组织列为一级致癌物。
消基会于2023年7月间，至双北地区的参药行、杂粮行、食品行、夜市摊贩及电商平台，共计采得15件样品，其中花生、花生酱及花生粉8件，开心果及无花果各3件，水煮菱角1件，进行标示调查、黄曲毒素检测。
各黄曲毒素定量极限：B1为0.2μg/kg、B2为0.1μg/kg、G1为0.2μg/kg、G2为0.1μg/kg，15件样品中，黄曲毒素检测结果，有3件花生粉样品皆有检出黄曲毒素B2、G1、G2，三项含量总计为0.2至1.2μg/kg之间，检出量皆未超过《食品中污染物质及毒素卫生标准》的规范，3件花生粉样品都「未检出」黄曲毒素B1定量极限为0.2μg/kg，其余12件样品则均未检出总黄曲毒素。
本次测试有4件为包装商品，经检视，一款「纯度100％花生酱」未在包装上标示制造厂商或国内负责厂商资料及过敏原标示，不符合规定。11件散装食品中，3款水煮花生与即食菱角，为现场调理即食食品，不在《散装食品标示规定》的规范内容中。
未依《食安法》第22条进行标示，将依同法第47条处新台币3万元以上300万元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，1年内不得再申请重新登录。
消基会呼吁政府，花生粉多次抽验发现含黄曲毒素，虽部分是在合格范围内，但考量黄曲毒素具累积性，不利消费者健康，建议主管机关加强督导查察业者使用的原料、制程、包装、运送及保存等，应特别加强管理，让消费者能够食得安心。
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