脸书「洪永祥医师的慢性肾衰竭攻城疗法」指出,人类出生约有两百万颗肾丝球,要使用一辈子,肾丝球不会再生,死掉一颗就少一颗,人类寿命不断的延长,肾脏的存款一定要省著点用,将来老了才能避开洗肾的危险。

洪永祥指出,台湾人每九个就有一个慢性肾衰竭,列出10种「容易被忽略掉披著羊皮的伤肾大野狼」,不知不觉中缓慢地杀害肾脏:

第十名 早餐谷物
根据董氏基金会调查曾发现,半数市售早餐榖片,每100公克含钠量达500毫克以上。 2006年,英国的消费者杂志检视275款早餐麦片,发现「以儿童为销售目标的早餐麦片中,将近90%含高糖、13%含高盐、10%含高饱和脂肪。」

第九名 葱花肉松卷与奶酥面包
葱花肉松卷面包热量高达565大卡,约莫2碗饭的热量。超甜伤肾日式面包的第一名就是奶酥面包,一个奶酥面包高达540卡,这是因为奶酥内馅主要是由奶油、奶粉、糖混合制作而成,不但吃进去了高热量其内馅更含有较多的反式脂肪、饱和脂肪酸,吃多也是会让身体造成肾脏极大负担。

第八名​烧饼油条
烧饼油条的制作过程也要加入油脂,将面粉先揉成面团,再丢入油锅中炸。另外很多油条等食品业者为了增加酥脆口感,多会使用含有重金属「铝」的膨胀剂,若摄取过多的铝,可能会影响脑部肾脏,诱发失智与肾衰竭。

第七名 锅贴
高热量包馅食物伤肾排行榜第1名为锅贴,因为一份高达750大卡与超过一餐需要的热量,经常摄取是国人造成代谢症候群的非常常见原因,吃著吃著就吃出肥胖、高血压、高血脂与糖尿病,肾功能就一日一日流失。

第六名 肉松肉干与香肠
肉松会用大量的油、酱油、糖与盐调味,加工过程中几乎胺基酸、维生素营养耗尽,只剩下高油盐糖调味加工食品,尤其是糖尿病人及肾脏病人,就不宜吃肉松。肉干与香肠也是高油盐糖加上高温加工的红肉,吃完口干舌燥,有研究发现除了致癌风险外,会引发身体慢性发炎。

第五名:铁板面
铁板面是早餐店非常畅销的明星早餐,也是我心目中所有早餐中最伤肾的食物,高油盐糖铁板面全包了,铁板面除了高热量每一百公克的油面热量就有361卡,钠含量更是高达712毫克。

第四名 三宝饭
一份三宝饭960大卡,这还是只有肉跟饭的热量,加上配菜后热量大约在1330大卡,一餐就吃掉了一天两餐的热量。烤鸭、烤鸡的脆皮是因为腌料中含糖,经过烘烤后虽然香气十足,但热量也是惊人。叉烧是由五花肉制成,本身为高脂肉类。伤肾不只热量,最后会淋上美味高盐高糖的酱汁。

第三名:炸鸡排
裹著淀粉经过油炸的鸡排,一片热量平均可达630大卡,比吃2碗白饭还要多。鸡排的独家调味都是有甜又咸的高盐糖,油品若不按时更换,回锅油更是很多的致癌物与重金属,经常吃炸鸡排不单单是发胖更是伤肝伤肾身心伤血管提升致癌率。

第二名 日式拉面
一碗拉面含钠量高达2000~4000毫克,有些专业吃货一周7天,很多人吃著吃著就习惯了拉面的咸度,接著血液中的钠离子就飙高,高血钠除了造成肾脏负荷、超级伤血管,更造成水肿、高血压与痛风的发作,绝对是伤肾的大魔王。

第一名 珍珠奶茶
 一杯珍珠奶茶热量高达 783.2 大卡;奶茶当中的「奶」是以奶精制作,不论是粉状还是液状都属于油脂类、而不是奶类,虽然现在已较少见反式脂肪制成的奶精,但那一颗颗的褐色珍珠就是高热量来源。

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