台中市政府日前抽检台糖安心豚梅花肉片，检出瘦肉精西布特罗（Cimbuterol）数值超标，为0.002ppm。农业部检验同批肉品样品瘦肉精都是零检出。
行政院食品安全办公室4日晚间举行记者会，卫福部次长王必胜表示，曾提醒台中市政府更审慎调查，整个检验过程有许多关键步骤，这是科学问题，都需要探讨，但地方政府有自行考量，所以才会急于公布。相信台中有验出这个数字，因为检验结果非常接近极端值，所以不会妄下定论，需要进一步讨论。
台中市政府今天上午召开记者会，卫生局长曾梓展、农业局长张敬昌、食安处长傅琼慧出席并说明检验过程。
媒体询问为何急于公布及肉品和实验室是否遭到污染，曾梓展表示，此次抽验是偶发的单一事件，6次检验结果一致，无法确认影响范围，为保障消费者权益，并依据台中市食安自治条例规定，通知中央、回报市府、即时发布新闻，否则公务人员有渎职嫌疑。
曾梓展提到，台中市食安处111年3月即取得卫生福利部乙型受体素类项目认证，也是卫福部食药署畜肉动物用药联合分工的专责实验室。他说，「标准品配置与检体均质在不同空间处理，不会有标准品被污染问题」，科学就是多少证据说多少话，对检验结果有信心。
台中市食安处1月15日前往国防部福利事业管理处所属台中福利站共采集40件检体，除台糖公司另有其他肉品公司，台糖公司部分为小排、梅花肉片，两者序号不同。此批产品出货至台中市共372公斤，张敬昌表示，1只猪所能产出的梅花肉有限，应是同一批号不同只猪。
另对于有猪农抗议，中央未检出有瘦肉精，要求中市府道歉。曾梓展表示，现在还没有道不道歉的问题，将亲送检体到食药署，依法启动复验机制，为求慎重邀请食药署、台糖公司人员、第三方公正单位参与，以昭公信。（中央社）
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